"You Fuck My Wine" Rouge 2019

"You Fuck My Wine" Rouge 2019
Indisponível
SKU
FRFJT1903
Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva. Vinho produzido com várias parcelas com média de 50 anos de idade das variedades Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot e Malbec. Fermentação natural com cachos inteiros e 6 meses de amadurecimento. Um vinho muito frutado e supreendente.
Safra
R$215,00

2 x de R$107,50 sem juros

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva. Vinho produzido com várias parcelas com média de 50 anos de idade das variedades Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot e Malbec. Fermentação natural com cachos inteiros e 6 meses de amadurecimento. Um vinho muito frutado e supreendente.
Harmonização
Um vinho versátil que acompanha diversos pratos e momentos. Harmoniza com carnes brancas, charcutaria, e crudos de carne vermelha.
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
Nariz fresco mas com diversas camadas de frutas vermelhas e pretas, levemente terroso e alguma nota floral. Na boca tem uma textura marcante, tenso e com uma fruta madura e ótima acidez final.
Olfativo
Malbec
Malbec
Tipo da uva
12.63%
Teor Alcoólico
Signativa - Ecommerce de resultados