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  1. Adicionar à lista de desejos
    Combo Dia dos Pais Aligoté
    Combo Dia dos Pais Aligoté
    R$570,00
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    Champagne de Terroir
    Champagne
    França
    Remi Leroy, Thomas Perseval, Etienne Calsac
    Champagne de Terroir
    R$1.345,00
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    FLEURIE LES MORIERS 2018
    Gamay Beaujolais
    França
    Domaine Chignard
    FLEURIE LES MORIERS 2018
    R$195,00
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    BOURGOGNE ROUGE 2018
    Pinot Noir Borgonha
    França
    Domaine Julien
    BOURGOGNE ROUGE 2018
    R$285,00
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    Bourgogne Chardonnay "Les Charmes" 2017
    Chardonnay Borgonha
    França
    Thibault Liger-Belair
    Bourgogne Chardonnay "Les Charmes" 2017
    R$265,00
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    Côtes-Du-Rhône "Canne" 2017
    70% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Cinsault Rhône
    França
    Domaine Houillon
    Côtes-Du-Rhône "Canne" 2017
    R$425,00
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Conheça os grandes <strong>Chablis</strong> de <strong>Nathalie Gilles & Fèvre</strong>
França, Revista

Conheça os grandes Chablis de Nathalie Gilles & Fèvre

13/05/2020| Publicado em França, Revista| 515

Conheça a produtora que mantém a tradição e legado da família, produzindo Chablis com tipicidade e excelência que entregam muito pelo preço. 

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Um <strong>Premier Cru</strong> com a grandeza de um <strong>Musigny</strong>
França, Revista

Um Premier Cru com a grandeza de um Musigny

28/04/2020| Publicado em França, Revista| 678

Conheça um dos raros vinhedos da comuna de Vougeot que pertence à apenas um produtor. Mas o que faz dele verdadeiramente especial é sua localização: apesar de ser um Premier Cru (com preço de Premier Cru), ele faz fronteira com Musigny, principal Grand Cru de Chambolle-Musigny.

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Aquele <strong>vinho<strong> para tomar no <strong>sofá <strong>
França, Revista

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20/03/2020| Publicado em França, Revista| 917

A situação é familiar: as noites em que estamos cansados, sem vontade de cozinhar, e queremos apenas uma maratona de filmes, refeição delivery, e um bom vinho. Vinhos “de sede”, que descem fácil, não exigem esforço e nos fazem bem. Conheça o novo filtro "Momento"!

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Curadoria e o <strong>Vinho Certo</strong>
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11/10/2019| Publicado em França, Revista| 644

Escolher vinho é complicado. Além disso, o mundo do vinho é incrivelmente vasto, a quantidade de produtos ruins no mercado é enorme, e se você começar a se aprofundar nas regiões, uvas e estilos, rapidamente verá que existem mais exceções do que regras.

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  1. O Dia dos Pais da Cellar! 🍷 Para quem está buscando um presente especial e original para o Dia dos Pais, montamos dois combos de com vinho e taça Grassl! Como em todos nossos combos, nossa ideia é facilitar sua escolha e proporcionar uma experiência deliciosa de descoberta e degustação. Escolhemos um branco (o Aligoté do Domaine Julien, cítrico e mineral) e um tinto (o excepcional Bourgogne ‘Le Chapitre’ do Domaine Fournier) e os “harmonizamos” com a melhor taça Grassl para cada estilo. Combo Dia dos Pais Aligoté + Taça Liberté: R$570 ou em 2x no cartão de crédito sem juros Combo Dia dos Pais Bourgogne Rouge + Taça Cru: R$720 ou em 3x no cartão de crédito sem juros Tem outro vinho em mente? Nos mande um direct! Podemos te ajudar a escolher melhor taça para qualquer vinho do nosso portfólio. Lembrando que continuamos com nossos combos Champagne de Terroir e Descoberta Rhône no site, que também são presentes fantásticos. Não faltam opções para fazer alguém muito feliz com vinho neste Dia dos Pais. Vamos tomar vinho! #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #vinsdebourgogne #diadospais #diadospaiscellar
    O Dia dos Pais da Cellar! 🍷 Para quem está buscando um presente especial e original para o Dia dos Pais, montamos dois combos de com vinho e taç... Ver mais
  2. O Domaine Jean Fournier é um clássico do nosso portfólio, além de ser um dos melhores domaines de Marsannay, apelação no norte da Côte de Nuits. Depois de alguns meses esgotados, estamos muito felizes de ter esses vinhos deliciosos, puros e autênticos de volta! ⁣ ⁣ Depois de assumir o Domaine do seu pai Jean, o jovem e dinâmico Laurent Fournier converteu seus vinhedos à agricultura orgânica e passou a vinificar os vinhos com menos extração e uso mais delicado de madeira. Hoje ele tem 17 hectares em Marsannay e Fixin, incluindo lieux-dits celebrados como Clos du Roy. Seus vinhos são marcados por uma fruta madura, concentrada e vibrante, além de boa estrutura e muito equilíbrio. ⁣ ⁣ É o caso do seu Bourgogne Rouge, que é nosso destaque no site da Cellar. Pra quem quer conhecer o estilo do produtor e um pouco da identidade de Marsannay, é o vinho perfeito. ⁣😃🍷 ⁣ #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #vinsdebourgogne #marsannay
    O Domaine Jean Fournier é um clássico do nosso portfólio, além de ser um dos melhores domaines de Marsannay, apelação no norte da Côte de Nuits... Ver mais
  3. ⁣🍾Temos um quarto produtor novo de Champagne do qual ainda não falamos por aqui: Leclerc Briant. É um projeto fascinante e inspirador, com uma história linda, vinhos incríveis, e sem dúvida um futuro ainda mais brilhante. Então pedimos desculpas de antemão mas ficou difícil evitar esse textão! Para quem não quer ler, fica apenas a sugestão: os vinhos são excelentes, e estão atualmente disponíveis no nosso site!⁣ ⁣ A vanguarda e espirito questionador estão no DNA da Champagne Leclerc Briant desde o casamento de Bertrand Leclerc e Jacqueline Briant na década de 50. Na época foram um dos primeiros produtores de Champagne a praticar agricultura orgânica e produzir vinhos de parcela- uma raridade na região, onde as assemblages de múltiplos vinhedos predominam até hoje. Seu filho Pascal também estava muito à frente do seu tempo quando converteu os vinhedos à agricultura Biodinâmica na década de 80. Além do pioneirismo, ficaram conhecidos pelo estilo profundo, expressivo e mineral dos seus vinhos. ⁣ ⁣ Com o falecimento de Pascal, a Maison ganhou novos investidores que se mantiveram comprometidos aos princípios da família Leclerc Briant. Hervé Jestin, um dos enólogos mais experientes em vinhos orgânicos e Biodinâmicos em Champagne (e que já atuava como consultor da Maison) passou a ser responsável pelos vinhos. Adquiriram novas parcelas no Vallée de la Marne, Montaigne dês Reims, e na Côte dês Blancs, totalizando pouco mais de 10 hectares. O espírito de inovação foi renovado, e Jestin hoje produz muitos vinhos distintos, além de diversos experimentos-- como o amadurecimento de vinhos a 60 metros de profundidade no oceano Atlântico.⁣ ⁣ O sucesso dessa nova fase da Leclerc Briant está refletida na energia e pureza dos vinhos. Com fruta da melhor qualidade, amadurecimento prolongado em garrafa e pouquíssima dosage, são vinhos lineares, precisos, e salinos, com uma incrível densidade e textura no paladar. Uma Maison que para nós, representa o futuro da Champagne!⁣ ⁣ Como sempre, para perguntas, curiosidades, sugestões, nos envie um direct! E #VamosTomarChampagne
    ⁣🍾Temos um quarto produtor novo de Champagne do qual ainda não falamos por aqui: Leclerc Briant. É um projeto fascinante e inspirador, com uma ... Ver mais
  4. Continuando nossa Semana de Champagne na Cellar, queríamos apresentar um novo mini-combo muito especial: 3 vinhos dos nossos novos produtores, representando 3 terroirs distintos de Champagne.⁣ ⁣ Na Cellar temos um caso de amor sério com Champagne. Especificamente com as incríveis Champagnes dos pequenos produtores independentes que ao invés de venderem suas uvas para as grandes maisons, se dedicam à produzir seus próprios vinhos de terroir, “vinosidade”, e muito sabor. ⁣ ⁣ Nossos novos produtores Rémi Leroy (Côte des Bar), Thomas Perseval (Montaigne de Reims) e Étienne Calsac (Côtes des Blancs) personificam esse movimento importante em Champagne. Produzem vinhos com agricultura orgânica, uso cuidadoso de madeira e pouca (ou nenhuma) dosage. São vinhos incrivelmente minerais, salinos, e absurdamente gastronômicos que em nada se assemelham às Champagnes padronizadas que dominam o mercado. Definitivamente, para quem prova esse é um caminho sem volta. ⁣ ⁣ Para facilitar montamos um combo especial com 1 vinho de cada produtor, por R$1345. Para comprar, basta clicar na link da Bio! ⁣ ⁣ #vamostomarvinho #champagne #champagnedeterroir #growerchampagne #vigneronsindependents #champagnedevignerons #artisanalchampagne #curadoriacellar #realchampagne
    Continuando nossa Semana de Champagne na Cellar, queríamos apresentar um novo mini-combo muito especial: 3 vinhos dos nossos novos produtores, repre... Ver mais
  5. Os vinhos precisos, minerais e vibrantes de Mélanie Pfister 🌞⁣ ⁣ Talentosa e dinâmica, @vinsmelaniepfister representa a oitava geração do Domaine Pfister em Alsace. Em 10 hectares espalhados por 40 parcelas, Mélanie produz vinhos puros, minerais e secos, todos impressionantes pelo preço. Há gerações sem usar herbicidas, a produção se tornou 100% orgânica em 2018 (a certificação é pra 2021). Na adega, vinifica todos vinhos- com exceção dos Pinot Noirs- em tanque, sempre com o mínimo de intervenção possível. São vinhos com muita tensão e precisão, que não se escondem por trás de nenhum artifício. Aqui brilham apenas o terroir de Alsace e o talento de Mélanie. ⁣ ⁣ Trouxemos dois Pinots e dois Crémants deliciosos que rapidamente evaporaram, porém ainda temos brancos excelentes disponíveis no site- por enquanto! O Pinot Blanc e o delicioso blend ‘4 Cépages Nobles’ são frescos e fáceis de beber, sem deixarem de ser interessantes, e funcionam muito bem como aperitivos. Berg e Engelberg são Rieslings minerais e gastronômicos, com diferenças claras em termos de complexidade e concentração, mas conectados pela assinatura clara da produtora. Uma das estrelas em acensão da Alsácia, cujo nome em breve estará na ponta da língua de todos fãs dos vinhos da região!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #vinsdalsace #melaniepfister #domainepfister
    Os vinhos precisos, minerais e vibrantes de Mélanie Pfister 🌞⁣ ⁣ Talentosa e dinâmica, @vinsmelaniepfister representa a oitava geração do D... Ver mais
  6. Vamos falar de Alsácia? 🌞 Somos loucos pelos vinhos e cultura dessa região fascinante, e quando assumimos a Cellar tivemos o privilégio de herdar um dos seus melhores produtores: o @domainealbertmann. E agora nos sentimos muito sortudos de representar dois outros produtores excepcionais: @domaineostertag, um dos nomes mais reverenciados de toda a Alsácia, e @vinsmelanipfister, produtora jovem, talentosa e dinâmica que produz vinhos impressionantes. São três produtores com estilos distintos e complementares, que juntos oferecem uma visão da diversidade e talento que existe na região . Sobre o Domaine Ostertag 🍷 Um dos pioneiros da agricultura biodinâmica na região, André Ostertag sempre foi além das regras e tradições impostas pela apelação para produzir vinhos únicos, expressivos e longevos. Estudou minuciosamente, inovou e experimentou com cada uma das suas mais de 100 micro parcelas para extrair delas a mais pura expressão de terroir. Reduziu drasticamente os rendimentos e focou na madurez e concentração das uvas, e ainda foi considerado revolucionário por vinificar alguns de seus brancos em barrica- na contramão das tradições locais. Tudo isso é refletido no estilo dos seus vinhos, que tendem a ter uma fruta ampla e madura, com muita textura e profundidade no paladar. No momento temos 3 Rieslings (Les Jardins, Clos Mathis e Fronholz), 1 Pinot Noir (Fronholz) e um Pinot Gris (Les Jardins) disponíveis no nosso site. A julgar pela rapidez com que muitos desses vinhos esgotaram nas últimas duas semanas, não somos os únicos loucos por Alsace! Como sempre, se tiverem alguma dúvida sobre qual vinho comprar, ou com que harmonizar, mande um direct que teremos o maior prazer em ajudar. Amanhã falaremos um pouco do vinhos da Mélanie Pfister! #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #vinsdebourgogne #vinsdalsace
    Vamos falar de Alsácia? 🌞 Somos loucos pelos vinhos e cultura dessa região fascinante, e quando assumimos a Cellar tivemos o privilégio de herda... Ver mais
  7. ⁣Uma das razões que a Syrah é uma uva fascinante é sua abilidade de produzir vinhos que refletem de forma tão nítida e transparente as particularidades de um terroir. Mas apesar de ter tido sucesso em vários cantos do mundo, é indiscutível que as expressões mais sublimes de Syrah vêm do norte do Rhône. ⁣ ⁣ O norte produz apenas 5% do volume total de vinho da região, mas reúne 8 apelações distintas e terroirs excepcionais. O Domaine Combier, um dos nossos novos produtores, possui algumas das melhores parcelas de Crozes-Hermitage. Foram os primeiros adeptos da agricultura orgânica na região (desde a década de 70), e seguem dedicados a produzir a melhor fruta possível em seus vinhedos. Os vinhos são cuidadosamente vinificados em madeira e ‘ovos’ de cimento para expressar cada parcela da maneira mais autêntica. ⁣ ⁣ Atualmente temos 5 vinhos no disponíveis. O Laurent Combier Rouge- mais leve e gastronômico- está no nosso combo do mês, o Descoberta Rhône (link na bio). O incrível Clos de Grives, vinho top do domaine, é um Syrah majestoso, quase perfeito— complexo, fino, puro e intenso. Todos estão disponíveis no nosso site!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarvinhos #crozeshermitage #curadoriacellar #vinsdurhone #vinhofrances #domainecombier
    ⁣Uma das razões que a Syrah é uma uva fascinante é sua abilidade de produzir vinhos que refletem de forma tão nítida e transparente as particul... Ver mais
  8. No último post falamos um pouco da diversidade vitivinícola do Rhône, que vai além conhecida distinção Norte vs Sul. Costières de Nîmes, apelação ao sudoeste de Châteauneuf-du-Pape, é um exemplo de uma apelação menos conhecida produzindo vinhos que têm identidade distinta, com preços excelentes pela qualidade que entregam. ⁣ ⁣ Foi lá que Marc e Emmanuelle Kreydenweiss, produtores renomados e pioneiros da agricultura biodinâmica na Alsácia, decidiram começar um novo projeto. Se encantaram com o clima mais fresco devido à proximidade da costa, vinhedos antigos predominantemente de Syrah, Carignan e Mourvèdre, e solos cobertos com as famosas “galets roulets”, pedras brancas típicas de Chateauneuf-du-Pape. ⁣ ⁣ Os três vinhos que trouxemos- Grimaudes (R$135), Ansata (R$220), e Ka (R$375)- impressionam pela fruta madura pura e vibrante, com paladar firme mas fresco. Vinhos gastronômicos com alma Mediterrânea. ⁣ ⁣ Para saber mais visite nosso site, ou nos envie um direct!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarvinhos #costieresdenimes #curadoriacellar #vinsdurhone #vinhofrances #domainecharvin #conteiner3 #newproducers
    No último post falamos um pouco da diversidade vitivinícola do Rhône, que vai além conhecida distinção Norte vs Sul. Costières de Nîme... Ver mais
  9. Novo Produtor: Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pâpe 🍷⁣ ⁣ Com a expansão do nosso portfólio, uma das prioridades era trazer mais produtores do Rhône, região que amamos e que reúne muitos produtores talentosos. É uma região fascinante, com uma diversidade vitivinícola incrível e cultura de vinho milenar. Devido à essa diversidade, é difícil falar do Rhône como uma região só (ou mesmo Norte vs Sul). Mas se existe um fio condutor, talvez seja o contraste: os melhores vinhos equilibram estrutra, potência, e longevidade com perfume, frescor e muita energia, de uma forma que é difícil de explicar— tem que sentir bebendo. ⁣ ⁣ Um produtor que sintetiza esse contraste entre estrutura e energia é o Domaine Charvin, de Châteauneuf-du-Pape. Laurent Charvin vinifica 8 hectares de Châteauneuf-du-Pâpe e mais 15 de Côtes-du-Rhône, sempre de forma orgânica no vinhedo e com o mínimo de intervenção possível na adega. Absolutamente tradicionalista, até pouco tempo ele era um dos poucos produtores da região a usar 100% do engaço na fermentação dos seus tintos, que amadurecem em concreto e não são filtrados. Hoje é considerado um dos melhores produtores da região, e estamos muito orgulhosos de representa-los aqui no Brasil. ⁣ ⁣ No momento temos pequenas quantidades de algumas safras do Châteauneuf-du-Pâpe- vinhos complexos e longevos, com uma energia indômita- além de um Côtes-du-Rhône tinto, rosé e um delicioso Vin de Pays (que é destaque no nosso site essa semana). ⁣ ⁣ Acesse nosso site para saber mais, ou mande um DM! ⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #vinsdurhone #vinhofrances #domainecharvin #conteiner3 #newproducerspotlight
    Novo Produtor: Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pâpe 🍷⁣ ⁣ Com a expansão do nosso portfólio, uma das prioridades era trazer mais produtores ... Ver mais
  10. Sobre nossos novos produtores e o orgulho do nosso portfólio! ❤️🍷 Quando assumimos a Cellar ano passado herdamos um grupo de produtores parceiros incríveis, cujos relacionamentos com a Cellar foram construídos ao longo de décadas. Com a chegada do contêiner novo essa semana- o terceiro desta nova fase da Cellar- vimos nosso portfólio ganhar ainda mais corpo. Além de dar continuidade à essa bela história, estamos muito felizes de construir novas parcerias com produtores de muito talento e integridade que refletem os valores já presentes no nosso portfólio- vinhos feitos com total respeito à natureza, que refletem o terroir, de qualidade indiscutível, e que levam alegria e bem-estar aos nossos clientes. Semana passada chegaram 7 desses novos produtores (em vermelho na imagem acima), e a resposta tem sido mais incrível do que podíamos imaginar. Em breve estarão disponíveis no nosso site. São produtores incríveis que temos muito orgulho de representar exclusivamente no Brasil. Vamos falar mais de cada um deles aqui nas próximas semanas. Essa semana foi muito intensa, e muito feliz. E isso é só o começo! Cada nome novo representa meses de pesquisa, diálogo, descoberta e antecipação. Olha-los assim, em conjunto, é a confirmação do nosso propósito, e do portfólio especial que estamos montando.E ficamos muito contentes de poder compartilhar esse processo com todos vocês. #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #vinsdebourgogne #vinsdalsace #vinsdurhone #vinhofrances
    Sobre nossos novos produtores e o orgulho do nosso portfólio! ❤️🍷 Quando assumimos a Cellar ano passado herdamos um grupo de produtores parcei... Ver mais
  11. Nosso vinho da semana é um Pouilly-Fumé que virou unanimidade na Cellar. Fresco, preciso e mineral, ‘Les Pierres de Pierre’ 2018 do Domaine Masson-Blondelet é um exemplo excelente de como a Sauvignon Blanc brilha nesse terroir especial no coração do Loire. ⁣ ⁣ O Domaine Masson-Blondelet foi fundado em 1975 pelo casal Michelle and Jean-Michel Masson, que possuem 21 hectares de vinhedos em Pouilly-Fumé e Sancerre.⁣ ⁣ Seus vinhedos de Pouilly-Fumé são divididos acordo com os solos: Kimmeridgian, silex, e calcário, e cada parcela é vinificada separadamente. ‘Les Pierres de Pierre’ vem de uma parcela de 2 hectares plantada sob sílex, um solo pedregoso e denso que transmite aos vinhos uma mineralidade intensa, equilibrando de forma deliciosa o frescor e citricidade da Sauvignon Blanc. Um vinho que harmoniza perfeitamente com peixes e frutos do mar crus ou grelhados, assim como um belo queijo de cabra. ⁣ ⁣ O link para comprar o vinho no nosso site já está na Bio!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarvinhos #curadoriacellar #loire #pouillyfume #sauvignonblanc #silex #vinsduloire
    Nosso vinho da semana é um Pouilly-Fumé que virou unanimidade na Cellar. Fresco, preciso e mineral, ‘Les Pierres de Pierre’ 2018 do Domaine Mass... Ver mais
  12. Hoje lançamos o nosso novo combo, uma seleção muito especial chamada ‘Descoberta Kimmeridgean’. ⁣ ⁣ Disponível em quantidades limitadas, ele traz 3 vinhos de regiões e uvas diferentes, que têm em comum esse solo milenar e extraordinário. São o Champagne Coessens Largillier Blanc de Noirs, o Chablis Grand Cru ‘Les Preuses’ do Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, e o Sancerre Blanc Génération XIX 2016 do Alphonse Mellot. ⁣ ⁣ Esse mês queremos usar nossa seleção para ajudar uma organização que admiramos muito e cuja missão se alinha bastante com a da Cellar. 15% da nossa receita com este combo será destinado à ONG @Gastromotiva, uma iniciativa de inclusão social através da gastronomia, cujo trabalho admiramos muito. ⁣ ⁣ O que é Kimmeridgian? É o nome de um solo Jurássico composto de argila e calcário com camadas ricas de fósseis marinhos e minerais, herança dos milênios que a região passou submersa por um oceano. Ao longo do tempo a erosão dos rios Seine, Aube, Yonne e Loire trouxe esses solos à superfície em 3 regiões específicas: o Aube em Champagne, certas parte de Chablis na Borgonha, e o Sancerre no Loire. ⁣ ⁣ Se nos primeiros dois combos- Introdução à Terra Santa e Outono Branco- queríamos oferecer uma visão mais ampla de um estilo ou região, neste queremos mostrar a relação íntima que os melhores vinhos têm com seus solos. O solo Kimmerdigian nos oferece uma visão clara de como o solo influencia o estilo dos vinhos, dando a cada um destes vinhos incríveis uma mineralidade e salinidade marcante. ⁣ ⁣ Para comprar, clique na link da Bio!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #sancerre #champagne #aube #chablis #kimmeridgian #terroirwines #vinhosdeterroir
    Hoje lançamos o nosso novo combo, uma seleção muito especial chamada ‘Descoberta Kimmeridgean’. ⁣ ⁣ Disponível em quantidades limitadas, e... Ver mais
  13. ⁣ O vinho de destaque desta semana é um motivo de enorme orgulho pra Cellar. Afinal, trabalhar com os vinhos do lendário Jacques-Frédéric Mugnier é um verdadeiro privilégio. Mugnier é conhecido principalmente por seus vinhos cultuados de Chambolle-Musigny, de vinhedos como Les Amoureuses e os Grand Crus Bonnes-Mares e Musigny. São vinhos disputadíssimos, sempre disponíveis em quantidades ínfimas. ⁣ ⁣ O monopole “Clos de la Maréchale” tem 9,5 hectares- um vinhedo grande para os padrões da Borgonha, o que nos permite ter uma alocação um pouco maior do vinho. É Premier Cru excepcional, com toda a beleza e emoção dos vinhos do Mugnier. ⁣ ⁣ Para facilitar, o link está agora na Bio 😃 ⁣ Algumas curiosidades sobre o vinhedo “Clos de la Maréchale”: ⁣ ⁣ 🍇É o maior monopole (vinhedo pertencente à apenas um produtor) da Borgonha, um pouco maior que Clos de Tart e Clos des Lambrays em Morey-Saint-Denis.⁣ ⁣ 🍇Mugnier produz também um “Clos de la Maréchale” branco, que trazemos em pequenas quantidades. No momento está esgotado mas esse ano teremos mais!⁣ ⁣ 🍇O vinhedo é um monopole desde pelo menos 1827 (primeiro registro), mas já trocou de mãos algumas vezes. Até 2004 era vinificado pelo Domaine Faiveley, mas ganhou o renome que tem hoje quando Mugnier assumiu. ⁣ ⁣ #mugnierforpresident #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #closdelamarechale #premiercru #nuitssaintgeorges
    ⁣ O vinho de destaque desta semana é um motivo de enorme orgulho pra Cellar. Afinal, trabalhar com os vinhos do lendário Jacques-Frédéric Mu... Ver mais
  14. Os brancos singulares da Côte de Nuits: mais preciosidades do nosso portfólio! ⁣ A Côte de Nuits é conhecida por produzir alguns dos mais incríveis vinhos tintos do mundo, de lugares míticos como Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, e Vosne-Romanée. Muitos não sabem que a região também produz alguns poucos e raros brancos, bem distintos dos brancos famosos da Côte de Beaune. Hoje temos a sorte de ter 3 desses brancos no nosso portfólio, incluindo o famoso “Cajuzão”— também conhecido como o Hautes-Côtes de Nuits Blanc do Domaine Arlaud— que está esgotado, mas volta esse ano! 🙌 😃 São vinhos impressionantes por si sós, mas que se tornam ainda mais especiais dentro desse contexto inusual. ⁣ ⁣ O Nuits-Saint-Georges Premier Cru ‘Les Terres Blanches’ também do Domaine Arlaud, vem de um vinhedo plantado maioritariamente com uvas brancas, Chardonnay e Pinot Blanc. Fica logo abaixo do Premier Cru Les Saint-Georges, mas o terroir é outro: mais altitude e amplitude térmica, e grande proporção de calcário nos solos. É primeira safra desse que o Domaine Arlaud faz vinho e tivemos a sorte de conseguir trazer algumas garrafas!⁣ ⁣ O Vougeot Blanc Premier Cru ‘Les Cras’ do Domaine Bertagna fica logo ao norte do Grand Cru Clos de Vougeot. Tem solos pedregosos sobre uma camada argila com alta proporção de calcário. Aqui, apenas uma parte pequena do vinhedo é plantado com uvas brancas, o que faz desse vinho ainda mais único. É um branco profundo, com muita concentração, fruta e frescor, e excelente uso de madeira. ⁣ ⁣ Os dois vinhos estão disponíveis no nosso site. Para mais informações, recomendações ou dúvidas sobre harmonizações, entre em contato por DM!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #cotedesnuits #vougeot #nuitssaintgeorges #iloveburgundy
    Os brancos singulares da Côte de Nuits: mais preciosidades do nosso portfólio! ⁣ A Côte de Nuits é conhecida por produzir alguns dos mais incrí... Ver mais
  15. Um pouco sobre nosso vinho da semana: o espetacular Chassagne-Montrachet ‘Les Pierres’ 2018 do Sylvain Langoureau. 🍷⁣ ⁣ A fronteira entre Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet abriga 5 dos 6 Grand Crus de vinhos brancos da Borgonha, e produz alguns dos grandes brancos do mundo. Puligny e Chassagne compartilham os míticos Le Montrachet e Bâtatard-Montrachet, e embora tenham esses grandes terroirs em comum, as comunas produzem vinhos de expressões bem distintas. ⁣ ⁣ De forma geral vinhos de Puligny tendem a ser mais minerais e lineares, muito precisos e elegantes, enquanto Chassange produz vinhos mais redondos, com fruta mais expressiva, e um pouco mais de peso em boca. Contudo aqui, como sempre, o estilo do produtor também pesa muito. ⁣ ⁣ Nosso vinho da semana é um bom exemplo. Sylvain Langoureau e sua esposa Nathalie trabalham com várias pequenas parcelas espalhadas por Saint-Aubin, Meursault, Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. Seus vinhos refletem de forma transparente cada terroir, mas também têm a assinatura clara do casal: vinhos muito minerais, puros, elegantes e extremamente equilibrados. O ‘Les Pierres’ é um village de Chassagne marcado justamente por sua mineralidade e elegância. É um vinho de nuance, que te chama de volta à taça, e não entrega tudo de uma só vez. Fruto de um terroir excepcional e do talento de um produtor muito especial. ⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #saintaubin #pulignymontrachet #chassagnemontrachet #sylvainlangoureau #cotedebeaune #iloveburgundy
    Um pouco sobre nosso vinho da semana: o espetacular Chassagne-Montrachet ‘Les Pierres’ 2018 do Sylvain Langoureau. 🍷⁣ ⁣ A fronteira entre C... Ver mais
  16. Um pouco sobre o vinhos de Savoie e em particular o Domaine des Ardoisières Cuvée Argile Rouge, tema da nossa live do dia das mães no sábado, dia 9 de maio!⁣🍷 ⁣ A fascinante Savoie faz fronteira com a suíça ao leste, e fica logo ao sul do Jura. Aos pés do Mont Blanc, a região é na verdade um amalgamado de mini regiões com micro-climas distintos, e mais de 25 uvas diferentes. Muitas delas são autóctones- nomes como Jacquère, Altesse, Mondeuse, e Persan- e dividem espaço com variedades mais conhecidas como Gamay, Chasselas e Pinot Noir.⁣ ⁣ Graças à uma nova geração de vignerons talentosos, a região está aos poucos ganhando mais reconhecimento por seus vinhos frescos, minerais, e cristalinos. Brice Ormont, do nosso Domaine des Ardoisières, é uma das estrelas do vinho de Savoie. Na busca por solos únicos, Brice recuperou vinhedos previamente abandonados e plantou variedades como Gamay e Persan. A Cuvee Argile Rouge, um blend dessas duas variedades, vem das encostas xistosas de uma pequena parcela em St Pierre de Soucy. Brice faz uma viticultura meticulosa, sem insumos químicos, e uma vinificação totalmente natural. ⁣ ⁣ O resultado é esse vinho com uma fruta linda, limpa e fresca com um toque de incenso, violetas e especiarias. Para celebrar o dia das mães, o @malizia_vinhos vai degustá-lo numa live com sua mãe no próximo sábado, dia 9 de maio às 15 horas! Presenteie sua mãe e vamos degustar e provar juntos!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdesavoie #mondeuse #persan #gamay #diadasmaes #ébebendoqueseaprende #winesofthefrenchalps #winesofsavoie
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  17. Uma das nossas grandes alegrias como importador é quando um produtor confia no nosso trabalho o suficiente para nos oferecer pequenas alocações vinhos raros e especiais. É o caso do @domaine_bertagna Clos de la Perrière, um dos tesouros do portfolio da Cellar. ⁣ ⁣ O Clos de la Perrière 2017 é o nosso ‘Vinho da Semana’ e já que esse é particularmente especial, o @malizia_vinhos também gravou um vídeo pro nosso site falando um pouco dele. O link está na Bio! ⁣ ⁣ ****⁣ ⁣ Localizado na comuna de Vougeot, o vinhedo Clos de la Perrière é um monopole- um dos raros vinhedos que pertence à apenas um produtor. Mas o que faz dele verdadeiramente especial é sua localização: apesar de ser um Premier Cru, grande parte do vinhedo faz fronteira com Musigny, principal Grand Cru de Chambolle-Musigny. Assim como seu vizinho lendário, os solos pedregosos com alta proporção de calcário dão ao vinho uma mineralidade singular e uma fruta muito expressiva. As parreiras muito antigas (até 86 anos) contribuem densidade de complexidade ao vinho. ⁣ ⁣ O Clos de la Perrière 2017 expressa toda a grandiosidade de Chambolle-Musigny e ao mesmo tempo tem uma forte identidade própria. Um vinho que transborda energia, prazer e história e que nos enche de orgulho.⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #vougeot #musigny #chambollemusigny #premiercru #grandcru
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  18. Vamos falar de coisas boas? Os vinhos do Jean-Marc Boillot, por exemplo 🍷😃. ⁣⁣ ⁣ Jean-Marc é neto de duas lendas da Borgonha: Etienne Sauzet pelo seu lado materno, e Henri Boillot pelo lado paterno. Depois de trabalhar com seu avô Henri por 15 anos Jean-Marc foi enólogo da Maison Olivier Leflaive, até estabelecer o próprio domaine em 1985. Hoje ele tem pouco mais de 10 hectares e produz vinhos em diversas apelações, entre elas Volnay, Pommard, e Puligny-Montrachet, grande parte herdado dos avôs ilustres. Também produz vinhos no Mâconnais e na Côte Chalonnaise, além do seu projeto no Languedoc (os ótimos Les Roques). ⁣⁣ ⁣⁣ Jean-Marc é reconhecido por ser um dos raros produtores que consegue produzir brancos e tintos com o mesmo nível de excelência. E os vinhos de fato são excepcionais, em todos os níveis. O Bourgogne Blanc é de uma elegância incrível, e seus Pulginy-Montrachets são profundos, intensos e complexos. O Volnay Premier Cru ‘Les Pitures’ é o único tinto que temos no momento; um Volnay denso e terroso com uma fruta deliciosa, muito pura e viva. São vinhos entregam, inspiram e emocionam- do jeito que a gente gosta! ⁣⁣ ⁣⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #volnay #pulignymontrachet #pommard #cotedor #cotechalonnaise #maconnais #iloveburgundy
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  19. ⁣“Burgundy is glorious. Everybody knows it. And that is a problem.” ⁣ ⁣ Essa frase do Eric Asimov, crítico de vinhos do @nytimes resume a frustração que muitos sentem com a Borgonha. É verdade que nas últimas duas décadas houve uma explosão de interesse pelos vinhos da região, e os preços— principalmente nas comunas e vinhedos mais conhecidos— explodiram juntos. Junta-se isso à complexidade e minuciosidade das apelações, e muitas pessoas ficam compreensivelmente receosas. ⁣ ⁣ Por isso, mais uma vez nós dizemos: confie no seu importador, e seja feliz! Na Cellar, o vinho não faz parte das nossa vida, ele É a nossa vida. Isso não é uma frase de efeito. De fato boa parte do nosso tempo é dedicado à curadoria. Trabalhamos apenas com produtores cujos vinhos nos emocionam e nos impressionam ano após ano. Na Borgonha, estamos sempre olhando além das regiões mais consagradas. Lugares como o Mâconnais e a Côte Chalonnaise reunem produtores jovens e muito talentosos, com preços mais acessíveis. ⁣ ⁣ Um bom exemplo é o nosso vinho de destaque essa semana, o Givry ‘Cuvée Excellence’ do Domaine Laurent Mouton. Givry fica na Côte Chalonnaise, que se encontra imediatamente ao sul da Côte de Beaune, e inclui apelações como Rully, Montagny e Mercurey. O Domaine Mouton é uma operação familiar de 12 hectares, todos na mesma apelação. Esse Givry é intenso e concentrado, com uma madeira presente porém bem-integrada, por R$170. ⁣ ⁣ O link para comprar o vinho está na bio. E reforçamos: se tiverem dúvidas sobre os vinhos, tempo de guarda, harmonizações, particularidades de um produtor ou região, não hesitem em nos enviar um DM. Nada nos interessa mais. Vamos conversar, estamos nessa juntos! ⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #givry #cotechalonnaise #maconnais #goodvalueburgundy
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  20. Essa semana o @malizia_vinhos falou de um Morey-Saint-Denis Premier Cru ‘Les Ruchots’ do Domaine Arlaud, que esgotou em questão de horas. Achamos que seria legal falar um pouco do que faz essa comuna da Côte de Nuits tão especial e mostrar os outros Moreys que temos no momento- todos excelentes e disponíveis em pequenas quantidades. ⁣ ⁣ Morey-Saint-Denis tem Grand Crus venerados como Clos de la Roche, Clos de Tart, Clos de Lambrays e Clos-Saint-Denis, além de 20 Premier Crus. A despeito das particularidades de cada cru, a palavra mais associada aos vinhos de Morey é equilibro- uma combinação da elegância dos vinhos de Chambolle-Musigny e a estrutura e intensidade de Gevrey-Chambertin. A apelação permite tintos e brancos, embora os brancos sejam mais raros. ⁣ ⁣ ‘Les Ruchots’, tem localizacao privilegiada entre os Premier Crus- fica logo abaixo dos Grand Crus Clos de Tart e Clos de Lambrays, e ao lado de Chambolle-Musigny. No momento ainda temos algumas garrafas de “Les Ruchots’ 2014 do Frederic Magnien. ⁣ ⁣ O Domaine Taupenot-Merme também produz um vinho muito especial do Premier Cru ‘La Riotte’. As parreiras antigas dão ao vinho uma complexidade incrível, com muita especiaria e pimenta. ⁣ ⁣ Do Domaine Arlaud temos o Morey-Saint-Denis village, um vinho que entrega muito e leva a assinatura do produtor, e o Premier Cru ‘Aux Cheseaux’, que é vizinho de Mazoyères-Chambertin. Aqui a alta proporção de calcário nos solos produz uma expressão de Morey mais delicada, mas não menos profunda.⁣ ⁣ Se quiser saber mais sobre os vinhos, mande um DM ou acesse nosso site!⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #moreysaintdenis
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  21. Você bebe Rhône? 🙋‍♂️Falamos muito da Borgonha aqui, mas o Rhône é outra grande paixão nossa. O norte é da região é a terra dos grandes Syrahs do mundo— dos vinhos estruturados e longevos de Hermitage aos elegantes e perfumados Côte-Rôties. Os brancos, que representam apenas 2% da produção total do Rhône, são vinhos opulentos, com textura única e absurdamente gastronômicos. ⁣ ⁣ O domaine Les Vins de Vienne é uma colaboração entre 3 estrelas da região: Yves Cuilleron, Pierre Gaillard e François Villard. Eles produzem vinhos excelentes nas principais apelações do norte do Rhône. Nós trazemos Hermitage (branco e tinto), Condrieu (branco 100% Viognier), Côte-Rôtie e Saint-Joseph. ⁣ Esse Saint-Joseph tem uma tipicidade deliciosa: muita fruta negra, cassis, e violetas, além de ser super equilibrado e fácil de beber. ⁣ ⁣ O link para todos os vinhos do Les Vins de Vienne está na bio. 🍷 #vamostomarvinho #curadoriacellar #vinhotinto #vinhobranco #vinsdurhone #rhonewines #saintjoseph #condrieu #coterotie #hermitage #cellarselections
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  22. Comece pelo village. Esse foi o conselho da @virginietaupenot durante a nossa última live, e ele reflete muito bem a maneira que pensamos sobre vinho. Se quiser entender a assinatura de um bom produtor e a maneira que ele expressa o terroir, comece pelo village e seja feliz. ⁣ ⁣ Um exemplo: a comuna de Vosne-Romanée, na Côte de Nuits, é considerada por muitos o ápice da Borgonha. É lá que se encontram Grand Crus míticos como Romanée-Conti, La Tâche, e Richebourg, entre outros. Mas Vosne-Romanée também produz villages excelentes, como os vinhos de ‘Aux Réas’, um lieu-dit colado no Premier Cru Clos de Réas no lado oeste da apelação. Os vinhos de ‘Aux Réas’ exemplificam o estilo característico de Vosne-Romanée: o equilíbrio entre elegância, perfume e estrutura. ⁣ ⁣ Temos a sorte de ter 3 ‘Aux Réas’ de produtores diferentes: @thibaultligerbelair , @domainearlaud e o Domaine A.F. Gros, cada um com sua expressão única de Vosne-Romanée. São vinhos que demonstram a marca de cada produtor, e ao mesmo tempo deixam o terroir transparecer nitidamente. Um estudo comparativo perfeito, e muito prazeroso, para quem quer entender melhor a Borgonha. 😃⁣ ⁣ Dá pra encontrar esses 3 vinhos usando o filtro de ‘Vinhedo’ no nosso site! Deslize para ver ➡️⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #ébebendoqueseaprende #auxreas #vosneromanee
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  23. ⁣Ontem tivemos o privilégio de fazer uma live com a incrível @virginietaupenot . Virginie abriu com uma reflexão, dizendo que como produtora ela se sente sortuda; via seus vinhos ela consegue “entrar” na vida das pessoas, como se fosse convidada a participar de momentos importantes. ⁣ ⁣ Na Cellar compartilhamos dessa sensação de sorte, e agradecimento. Essa distância física que nos separa parece reforçar o quanto o vinho nos conecta. Sentimos isso nas nossas trocas de mensagens com clientes, e de forma muito expressiva nas lives. ⁣ ⁣ Para o nosso papo de ontem, Virginie abriu um La Combe d’Orveau 2002, Premier Cru de Chambolle-Musigny. Ela nos contou a história do Domaine Taupenot-Merme, fruto do casamento das famílias Taupenot e Merme, seus pais. Ao todo eles possuem 13 hectares espalhados por 19 apelações da Côte de Nuits e Côtes de Beaune, incluindo vinhedos como o mítico Grand Cru Clos de Lambrays em Morey-Saint-Denis e o Mazoyères-Chambertin, Grand Cru de Gevrey-Chambertin. Ela nos contou sobre as particularidades de cada um e ressaltou também a qualidade dos villages, entre eles Auxey-Duresses, Saint-Romain, e Chambolle-Musigny. ⁣ ⁣ Para ilustrar como a Borgonha mudou nas últimas década, Virginie explicou que até 1984 os pais dela não faziam a distinção entre villages e premier crus. E falando em mudanças, ela espera que uma herança dessa crise seja que os bebedores de Borgonha vivam mais no presente- comprando mais para beber e curtir, e menos para investir. Nós assinamos embaixo. ⁣ ⁣ Atualmente temos duas safras do Morey-Saint-Denis Premier Cru
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  24. ⁣ ⁣ Agora temos um novo combo no site, chamado Outono Branco. Vocês já devem ter percebido que na Cellar temos uma relação especial com vinho branco- temos brancos excepcionais que já converteram muitos amigos do time “Só Bebo Tinto” em bebedores de grandes brancos. E isso nos enche de alegria. ⁣ ⁣ Com a chegada do outono, os dias cristalinos com sol brilhante estão nos chamando cada vez mais para os brancos da Cellar. Talvez seja também a nossa vontade de beber vinhos frescos, puros, e com energia boa. Vinhos que nos tragam paz em momentos tão incertos. ⁣ ⁣ Pensando nisso fizemos uma curadoria de 6 vinhos que não só exemplificam a assinatura dos brancos da Cellar, mas que também nos remetem à essas tardes iluminadas de outono. Exploramos 4 regiões diferentes e uma variedade de estilos, todos entre R$100 e R$250. Brancos bem feitos, que caem bem e nos que fazem bem! ⁣ ⁣ Acesse o link da bio para ler mais sobre os vinhos e comprar o combo! ⁣ ⁣ #vamostomarvinho #cellarselections #curadoriacellar #vinsdebourgogne #borgonha #vinho #vinhobranco #vinsdalsace #vinsdurhone #vinhofrances #chardonnay #roussane #pinotblanc #sauvignonblanc #riesling
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  25. 2017 foi uma safra especial para brancos na Borgonha- vinhos puros, aromáticos, com acidez deliciosa, e muito equilíbrio. Como o @malizia_vinhos comentou recentemente em uma das nossas lives, produtores bons tendem a fazer vinhos bons independente da qualidade da safra- talvez façam menos vinho, e certamente o estilo irá variar. O importante é encontrar esses produtores que sabem- sem precisar de muita intervenção na adega- maximizar a qualidade a cada ano, e entender que estilo de vinho você prefere. ⁣ ⁣ Ainda temos alguns brancos de 2017 na Cellar, e inclusive um deles é o destaque da semana no nosso site: Domaine Saumaize-Michelin Pouilly-Fuissé ‘Ampelopsis’. Christine Saumaize e Robert Michelin estão à frente desse domaine, pequeno e impecável, que está entre os melhores do Mâconnais. Biodinâmicos desde 2005, eles produzem vinhos complexo e cristalinos, trabalhando de forma meticulosa para expressar as particularidades de cada vinhedo. ⁣ ⁣ ’Ampelopsis’ é uma seleção de barricas de 4 vinhedos de Pouilly-Fruissé, feito apenas nas melhores safras. Um vinho especial feito por pessoas especiais. ⁣ ⁣ O link para encontrar o vinho no site está agora na Bio. ⁣Na foto, Malizia e Christine Saumaize na Borgonha! ⁣ #vamostomarvinho #curadoriacellar #cellarselections #vinhobranco #vinhotinto #vindebourgogne
    2017 foi uma safra especial para brancos na Borgonha- vinhos puros, aromáticos, com acidez deliciosa, e muito equilíbrio. Como o @malizia_vinhos co... Ver mais

 

 

 

 

 

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