SANCERRE ROSÉ 2019

Baseados na vila de Boé, famosa por seus solos brancos de calcário Kimmeridgian, a família Pinard está há 20 gerações produzindo vinhos em Sancerre e se tornou uma referência de qualidade da região. Hoje o Domaine está nas mãos dos irmãos Clément e Florent, que trabalham de forma artesanal nos seus 17 hectares de vinhedos, com rendimentos baixíssimos e práticas orgânicas com filosofia biodinâmica. Em cada vinho eles conseguem expressar as diferentes variações de solo, encostas e idade das vinhas perfeitamente, vinificando parcelas separadamente. Vinificam com barricas novas e usadas, fazendo com que seus vinhos alcançam profundidade dificilmente vista em Sauvignon Blanc. Os Pinard também são especialistas em Pinot Noir e produzem tintos incríveis que mostram a proximidade física e de estilo que essa região tem a Borgonha. Esse Rosé é produzido de vinhas mais novas em solo argilo-calcário com prensagem direta. É um Rosé vibrante e com acidez vibrante.