SAINT-JOSEPH 2018

JEAN-BAPTISTE SOUILLARD
SAINT-JOSEPH 2018
Em estoque
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FRJST1802
Jean-Baptiste Souillard é uma mente brilhante de uma família tradicional de vignerons, que sempre questionou velhos conceitos e teve a mente aberta para experimentar o mundo. Passou a maior parte do seu tempo estudando e fazendo estágios em outras regiões, como em Bordeaux no Château Latour, Borgonha no Comte Armand onde ficou amigo de Benjamin Leroux e também fez estágios na Austrália e Nova Zelândia. Sua passagem pela Borgonha, onde até o menor pedaço de vinhedo pode ser venerado, o fez perceber como o Norte do Rhône era subestimado. Por lá os vinhos eram na sua maior parte blends de diferentes parcelas, e ele decidiu procurar vinhedos especiais principalmente em Crozes-Hermitage e Saint-Joseph. Souillard criou um micro-négoce de 2 hectares, e engarrafa cada parcela separadamente. Sua intenção é dar energia e tensão aos vinhos, e por isso suas vinhas ficam viradas ao Norte na parte mais alta das colinas, e com muito granito no solo. Na vinícola ele usa muitos cachos inteiros, barricas usadas e extração gentil. Seus brancos são incrivelmente frescos e seus tintos são cativantes, tensos e saborosos. Esse Syrah vem de pequenas parcelas de face Leste num solo granítico de St Joseph. A 300 metros de altitude e com uma fermentação de cachos inteiros o vinho ganha nervo e vibração, a assinatura de Souillard.
Tamanhos
Safra
R$375,00
R$375,00
Adc. à sacola
Jean-Baptiste Souillard é uma mente brilhante de uma família tradicional de vignerons, que sempre questionou velhos conceitos e teve a mente aberta para experimentar o mundo. Passou a maior parte do seu tempo estudando e fazendo estágios em outras regiões, como em Bordeaux no Château Latour, Borgonha no Comte Armand onde ficou amigo de Benjamin Leroux e também fez estágios na Austrália e Nova Zelândia. Sua passagem pela Borgonha, onde até o menor pedaço de vinhedo pode ser venerado, o fez perceber como o Norte do Rhône era subestimado. Por lá os vinhos eram na sua maior parte blends de diferentes parcelas, e ele decidiu procurar vinhedos especiais principalmente em Crozes-Hermitage e Saint-Joseph. Souillard criou um micro-négoce de 2 hectares, e engarrafa cada parcela separadamente. Sua intenção é dar energia e tensão aos vinhos, e por isso suas vinhas ficam viradas ao Norte na parte mais alta das colinas, e com muito granito no solo. Na vinícola ele usa muitos cachos inteiros, barricas usadas e extração gentil. Seus brancos são incrivelmente frescos e seus tintos são cativantes, tensos e saborosos. Esse Syrah vem de pequenas parcelas de face Leste num solo granítico de St Joseph. A 300 metros de altitude e com uma fermentação de cachos inteiros o vinho ganha nervo e vibração, a assinatura de Souillard.
Harmonização
Carne vermelha grelhada, burger e cordeiro
Aparece em
Ficha Técnica
França
Rhône
Região de origem
JEAN-BAPTISTE SOUILLARD
Produtor
Aroma exótico de flores secas, pimenta preta, amoras, cassis e alecrim. O paladar é vibrante com uma pegada terrosa e de taninos ainda tensos num final picante.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
13,99%
Teor Alcoólico
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