CUVÉE ARGILE ROSÉ 2019

Domaine des Ardoisières
CUVÉE ARGILE ROSÉ 2019
Em estoque
SKU
FRDAR1901
O Domaine des Ardoisières está localizado em Savoie, na fronteira da Suiça. Brice Ormont, que hoje lidera o Domaine, é uma das estrelas do vinho da região. Na busca por solos únicos, Brice recuperou vinhedos previamente abandonados e plantou variedades como Gamay e Persan. Ele pratica viticultura biodinâmica e heróica (dado a inclinação das encostas), de baixíssimo rendimento. Toda produção tem origem em dois vinhedos únicos plantados em lotes, ou seja, com as uvas misturadas e diferenciadas pelos seus solos que além do xisto e ardósia possuem ametista, quartzo e argila. A vinificação é natural, com caixos inteiros e refletem perfeitamente o terroir local. Os vinhos do Domaine são puros, cristalinos e de energia única, capturando toda a mineralidade desses vinhedos pedregosos. Uma nova Cuvée produzida com Gamay de vinhas velhas do vinhedo de Saint-Pierre de Soucy vinificado naturalmente e com 9 meses de sur lie, dando uma maior complexidade e volume pra harmonizar com a vibração de acidez natural desse vinho.
Tamanhos
Safra
R$395,00
R$395,00
Adc. à sacola
O Domaine des Ardoisières está localizado em Savoie, na fronteira da Suiça. Brice Ormont, que hoje lidera o Domaine, é uma das estrelas do vinho da região. Na busca por solos únicos, Brice recuperou vinhedos previamente abandonados e plantou variedades como Gamay e Persan. Ele pratica viticultura biodinâmica e heróica (dado a inclinação das encostas), de baixíssimo rendimento. Toda produção tem origem em dois vinhedos únicos plantados em lotes, ou seja, com as uvas misturadas e diferenciadas pelos seus solos que além do xisto e ardósia possuem ametista, quartzo e argila. A vinificação é natural, com caixos inteiros e refletem perfeitamente o terroir local. Os vinhos do Domaine são puros, cristalinos e de energia única, capturando toda a mineralidade desses vinhedos pedregosos. Uma nova Cuvée produzida com Gamay de vinhas velhas do vinhedo de Saint-Pierre de Soucy vinificado naturalmente e com 9 meses de sur lie, dando uma maior complexidade e volume pra harmonizar com a vibração de acidez natural desse vinho.
Harmonização
Charcuteria, quiches, salmão gravlax e tartar de atum
Aparece em
Ficha Técnica
França
Savoie
Região de origem
Domaine des Ardoisières
Produtor
Belíssima cor rosé com aromas de morango silvestre, pêssego maduro, groselhas e um paladar com alta acidez e ótimo volume de fruta como um morango carnudo.
Olfativo
Gamay
Gamay
Tipo da uva
11,55%
Teor Alcoólico
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