CROZES-HERMITAGE “LES PENDS” 2018

LES ENTREFAUX
CROZES-HERMITAGE “LES PENDS” 2018
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FREFT1802
Entrefaux é um Domaine familiar nas mãos de François Tardy e sua esposa Anne. Apesar da família cultivar uvas por gerações eles só começaram a engarrafar seus próprios vinhos em 1979. Eles cultivam cerca de 28 hectares de vinhedos e estão localizados em Chanos-Curson na continuação da colina de Hermitage. As parcelas são majoritariamente Syrah nas melhores encostas de Crozes-Hermitage nos terraços de Les Chassis, mas possuem Marsanne na colina de Mercurol, que já foi tão famosa quanto Montrachet para brancos. A última aquisição foram pequenas parcelas de Viognier e Chardonnay para produzir um Vin de Pays. O Domaine trabalha de forma orgânica com algumas práticas biodinâmicas para andar lado a lado com a natureza e promover a vida do solo, da fauna e flora local. Eles receberam a certificação orgânica em 2012. Na vinícola o trabalho é muito cuidadoso, com uso de tanques de concreto, leveduras indígenas e macerações delicadas. O resultado são vinhos raçudos, cheios de energia e uma expressão fiel ao terroir e a filosofia do Domaine. Le Pends é uma parcela nova numa encosta íngreme com excelente exposição sul e solo argilo-calcário pedregoso. Um vinho intenso e maduro dessa safra solar.
Tamanhos
Safra
R$335,00
R$335,00
Adc. à sacola
Entrefaux é um Domaine familiar nas mãos de François Tardy e sua esposa Anne. Apesar da família cultivar uvas por gerações eles só começaram a engarrafar seus próprios vinhos em 1979. Eles cultivam cerca de 28 hectares de vinhedos e estão localizados em Chanos-Curson na continuação da colina de Hermitage. As parcelas são majoritariamente Syrah nas melhores encostas de Crozes-Hermitage nos terraços de Les Chassis, mas possuem Marsanne na colina de Mercurol, que já foi tão famosa quanto Montrachet para brancos. A última aquisição foram pequenas parcelas de Viognier e Chardonnay para produzir um Vin de Pays. O Domaine trabalha de forma orgânica com algumas práticas biodinâmicas para andar lado a lado com a natureza e promover a vida do solo, da fauna e flora local. Eles receberam a certificação orgânica em 2012. Na vinícola o trabalho é muito cuidadoso, com uso de tanques de concreto, leveduras indígenas e macerações delicadas. O resultado são vinhos raçudos, cheios de energia e uma expressão fiel ao terroir e a filosofia do Domaine. Le Pends é uma parcela nova numa encosta íngreme com excelente exposição sul e solo argilo-calcário pedregoso. Um vinho intenso e maduro dessa safra solar.
Harmonização
Torta de cordeiro, magret de canard, prime rib grelhado
Aparece em
Ficha Técnica
França
Rhône
Região de origem
LES ENTREFAUX
Produtor
Fruta preta madura como amoras e ameixas e um toque de geleia de mirtilo, azeitonas pretas e pimenta preta.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
14,87%
Teor Alcoólico
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