Champagne
Região de origem
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2015 BLANC DE BLANCS
Remi Leroy
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2015 BLANC DE BLANCS
Em estoque
SKU
FRRLC1501
Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.
O Blanc de Blancs 2015 é feito a partir de 100% Chardonnay da Côte de Bars, vinificada em barris de madeira e com fermentação malolática. Um vinho com muita intensidade de fruta, textura e salinidade, uma energia incrível e muitos anos pela frente.
R$595,00
Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.
O Blanc de Blancs 2015 é feito a partir de 100% Chardonnay da Côte de Bars, vinificada em barris de madeira e com fermentação malolática. Um vinho com muita intensidade de fruta, textura e salinidade, uma energia incrível e muitos anos pela frente.
Remi Leroy
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2015 BLANC DE BLANCS
Harmonização
Frutos do mar grelhados ou fritos, incluindo vieras, camarão e lagosta, rostos e massas, e queijos de casca lavada e intensidade média, como Camembert.
Ficha Técnica
Remi Leroy
Produtor
No nariz de frutas amarelas como pêssego, damasco, amêndoas e uma bela salinidade. Em boca é amplo e untuoso, com muita precisão e tensão, e um final longo.
Olfativo
Chardonnay, Pinot Noir
Chardonnay, Pinot Noir
Tipo da uva
12,5%
Teor Alcoólico
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