BOURGOGNE ALIGOTÉ 2018

Domaine Edouard
BOURGOGNE ALIGOTÉ 2018
Em estoque
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FRDEB1802

Menos conhecida que sua vizinha Chablis, a Côtes D’Auxerre é frequentemente associada à vinhos simples e fáceis. A região compartilha algumas características com sua vizinha, como o solo com alta quantidade de calcário e um clima mais fresco, aportando notas minerais e uma acidez viva. Nos últimos anos um novo grupo de jovens produtores que reconhecem o valor deste terroir está trabalhando duro para mudar o perfil de Côtes D’Auxerre. Edouard Lapesme faz parte deste grupo. Em 2014, depois de estudar e trabalhar com grandes nomes do vinho, como Thomas Pico em Chablis e Quartz Reef na Nova Zelândia, ele comprou alguns vinhedos de uma família tradicional da região. Seu solo argilocalcário têm Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté e Gamay, plantadas na década de 1960. Edouard segue a filosofia de viticultura orgânica e de mínima intervenção para produzir vinhos puros, expressivos e com muita energia.  Um Aligoté cítrico e mineral, com belíssima textura em boca. Perfeito como aperitivo ou para acompanhar frutos do mar!

Tamanhos
Safra
R$195,00
R$195,00
Adc. à sacola

Menos conhecida que sua vizinha Chablis, a Côtes D’Auxerre é frequentemente associada à vinhos simples e fáceis. A região compartilha algumas características com sua vizinha, como o solo com alta quantidade de calcário e um clima mais fresco, aportando notas minerais e uma acidez viva. Nos últimos anos um novo grupo de jovens produtores que reconhecem o valor deste terroir está trabalhando duro para mudar o perfil de Côtes D’Auxerre. Edouard Lapesme faz parte deste grupo. Em 2014, depois de estudar e trabalhar com grandes nomes do vinho, como Thomas Pico em Chablis e Quartz Reef na Nova Zelândia, ele comprou alguns vinhedos de uma família tradicional da região. Seu solo argilocalcário têm Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté e Gamay, plantadas na década de 1960. Edouard segue a filosofia de viticultura orgânica e de mínima intervenção para produzir vinhos puros, expressivos e com muita energia.  Um Aligoté cítrico e mineral, com belíssima textura em boca. Perfeito como aperitivo ou para acompanhar frutos do mar!

Harmonização
Saladas, crudo de peixe branco e queijos de cabra
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Edouard
Produtor
Com frutas cítricas e amarelas, perfume floral e delicado. Na boca é cítrico, com leve textura cremosa e final com acidez fresca.
Olfativo
Aligoté
Aligoté
Tipo da uva
12,74%
Teor Alcoólico
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