AUXEY-DURESSES PREMIER CRU 2008

Domaine Taupenot-Merme
AUXEY-DURESSES PREMIER CRU 2008
Indisponível
SKU
FRTMT0801
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. O Auxey-Duresses é uma apelação da Côte de Beaune que produz brancos e tintos. Essa parcela pertencia à família Merme, lado materno de Romain e Virginie. O ‘Premier Cru’ vem de duas parcelas dos climats ‘Les Duresses’ e ‘Les Grands Champs’. Essa safra 2008 está no auge de complexidade e maturação.
Tamanhos
Safra
R$775,00

7 x de R$110,71 sem juros

O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. O Auxey-Duresses é uma apelação da Côte de Beaune que produz brancos e tintos. Essa parcela pertencia à família Merme, lado materno de Romain e Virginie. O ‘Premier Cru’ vem de duas parcelas dos climats ‘Les Duresses’ e ‘Les Grands Champs’. Essa safra 2008 está no auge de complexidade e maturação.
Harmonização
Carnes vermelhas e brancas grelhadas, risottos e massas com cogumelos e outros sabores umami, e diferentes preparações de pato.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Taupenot-Merme
Produtor
No auge dos aromas evoluídos com toque de ervas secas, frutas maduras, chão de floresta e especiarias. Na boca está incrível na plenitude de sua maturação de taninos e equilíbrio com complexidade.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.44%
Teor Alcoólico
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