ChĆ¢teau Ferran Saint Pierre
Vinho Branco Entre Deux Mers Haut Benauge 2023
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vinhos brancos
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Qual a taƧa ideal para Vinho Tinto?
A taƧa de vinho tinto, em geral, Ć© mais alta e bojuda pois muitos tintos precisam desse espaƧo para concentrarem todos os seus aromas. Via de regra, a melhor taƧa Ć© aquela feita de cristal. O cristal Ć© um material poroso que, ao girarmos o vinho taƧa, as molĆ©culas de aroma do lĆquido se quebram e se volatizam, ou seja, sentimos mais das notas do vinho. Na Cellar, temos com exclusividade as taƧas Grassl Glass, consideradas as melhores do mundo. Para vinhos tintos encorpados e tĆ¢nicos, como aqueles feitos em Bordeaux, sugerimos a Grassl 1855. JĆ” para os tintos produzidos com a cepa Pinot Noir e Nebbiolo, por exemplo, indicamos a Grassl Cru.
Qual a taƧa ideal para Vinho Branco?
Vinhos brancos, em geral, sĆ£o servidos a uma temperatura mais baixa do que os tintos, portanto, Ć© bastante comum usarmos taƧas menores, justamente para que o vinho nĆ£o aqueƧa. Na Cellar temos disponĆvel a taƧa Grassl Glass, considerada a melhor do mundo. As opƧƵes de taƧas Grassl para vinhos brancos sĆ£o a taƧa Versatile e a taƧa LibertĆ©. Agora, se o foco da sua degustaĆ§Ć£o for vinhos brancos mais complexos e passados em madeira, como os da Borgonha, indicamos tambĆ©m a taƧa Grassl Cru.
Porque a Grassl Glass Ʃ considerada a melhor taƧa do mundo?
As taƧas Grassl Glass sĆ£o consideradas as melhores do mundo pela sua tĆ©cnica de produĆ§Ć£o artesanal e por serem construĆdas de uma forma que a experiĆŖncia com o vinho seja da maneira mais perfeita. As taƧas Grassl sĆ£o produzidas Ć mĆ£o na SuĆƧa e sĆ£o trazidas ao Brasil com exclusividade pela Cellar Vinhos. Cada tipo de taƧa Ć© idealmente produzida para acompanhar tipos especĆficos de vinho.
Qual a diferenƧa de degustar um vinho na taƧa correta?
A taƧa correta melhora a experiĆŖncia ao redor do vinho. Em termos de espessura, taƧas mais finas sĆ£o melhores do que as mais grossas, por conta da temperatura do vinho. A temperatura precisa ser sentida nos lĆ”bios, antes de colocarmos o vinho em boca. AlĆ©m disso, quanto falamos de material, o cristal Ć© melhor que o vidro. Isso porque o cristal Ć© um material poroso e, ao girarmos o vinho na taƧa, as molĆ©culas de aroma se quebram e se abrem, e conseguimos sentir melhor as notas do vinho.
Para que serve um Decanter?
O Decanter Ć© um objeto bastante usado no serviƧo do vinho. Ele tem dois usos principais, a aeraĆ§Ć£o e a prĆ³pria decantaĆ§Ć£o. Aerar o vinho Ć© deixar o lĆquido em contato com o oxigĆŖnio para que seus componentes aromĆ”ticos possam se abrir. O tempo de aeraĆ§Ć£o pode variar de vinho para vinho. Por isso, na dĆŗvida decante. Apenas vinhos muito antigos e frĆ”geis podem sofrer com o excesso de oxigenaĆ§Ć£o. Decantar Ć© separar a parte sĆ³lida do restante do lĆquido. Um vinho pode conter borras finas pela passagem do tempo. No geral, o tanino presente nos tintos se solidifica e se dissipa, formando uma borra. Mas nĆ£o se preocupe a borra nĆ£o causa nenhum dano ao vinho e Ć nossa saĆŗde.