VINHO TINTO Les Escures Rouge 2020

R$245,00

2 x de R$122,50 sem juros

Adc. à sacola
Fabien Jouves
VINHO TINTO Les Escures Rouge 2020
Em estoque
SKU
FRFJT2003
Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé, é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo, a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (que significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, à cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia biodinâmica e para um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva. Les Escures é uma belíssima parcela no topo da colina a 350m de altitude com uma afloração de calcário Kimmeridgian. Fermentação em concreto e amadurecimento por 6 meses. Expressão incrível de Malbec clássico de Cahors com toda a elegância da altitude e do terroir.
Safra
R$245,00

2 x de R$122,50 sem juros

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé, é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo, a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (que significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, à cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia biodinâmica e para um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva. Les Escures é uma belíssima parcela no topo da colina a 350m de altitude com uma afloração de calcário Kimmeridgian. Fermentação em concreto e amadurecimento por 6 meses. Expressão incrível de Malbec clássico de Cahors com toda a elegância da altitude e do terroir.
Harmonização
Steak-tartar, carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros
Aparece em
Ficha Técnica
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
Aroma de frutas pretas muito frescas, violetas, toques de ervas e na boca tem um equilíbrio entre taninos marcantes e textura delicada em ótima acidez.
Olfativo
Malbec
Malbec
Tipo da uva
12.32%
Teor Alcoólico
Signativa - Ecommerce de resultados