VINHO TINTO Les Acacias Rouge 2019

R$445,00

4 x de R$111,25 sem juros

Adc. à sacola
Fabien Jouves
VINHO TINTO Les Acacias Rouge 2019
Em estoque
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FRFJT1906
Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé, é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo, a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (que significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, à cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia biodinâmica e para um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva. Malbec do topo da colina a 350m com solos de calcário com muito ferro. Vinhas de 40 anos de idade, fermentação natural com maceração mais longa em concreto. Amadurecimento em foudres por 18 meses. Um Malbec que equilibra grande intensidade, textura e frescor.
Safra
R$445,00

4 x de R$111,25 sem juros

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé, é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo, a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (que significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, à cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia biodinâmica e para um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva. Malbec do topo da colina a 350m com solos de calcário com muito ferro. Vinhas de 40 anos de idade, fermentação natural com maceração mais longa em concreto. Amadurecimento em foudres por 18 meses. Um Malbec que equilibra grande intensidade, textura e frescor.
Harmonização
Steak-tartar, carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros
Aparece em
Ficha Técnica
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
O nariz é repleto de ervas, frutas pretas super frescas e terra molhada. Na boca é nervoso, com acidez vibrante em meio a taninos de textura fina e lembrança mineral.
Olfativo
Malbec
Malbec
Tipo da uva
11.90%
Teor Alcoólico
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