Vinho Tinto Coteaux Champenois Rouge Entière 2017

R$1.250,00

12 x de R$104,17 sem juros

Adc. à sacola
Champagne Coessens
Vinho Tinto Coteaux Champenois Rouge Entière 2017
Em estoque
SKU
FRCOT1702
Em qualquer lista de estrelas em ascensão dos grandes Growers Champagnes, Jêróme Coessens está presente. Em 2006, após trabalhar alguns anos como gerente de uma grande Maison, ele tomou conta da propriedade familiar no Sul de Champagne, em Aube, mais próximo até de Chablis do que de Reims e que compartilha com essa região uma parte do solo Kimmeridgian. Por muito tempo a Côte des Bar foi menosprezada e olhada somente como fone de Pinot Noir em volume para as grandes Maisons, mas jovens produtores perceberam a qualidade de seus vinhedos nesses solos fantásticos e começaram um movimento incrível de produzir seus próprios vinhos. Jérôme foi um deles e hoje produz seus Champagnes com inspiração na Borgonha de um Monopole totalmente plantado com Pinot Noir chamado Largillier. Ele se orgulha de produzir Champagnes de uma única vila, um único vinhedo, uma única variedade e de uma única safra. O solo é rico em camadas de argila e calcário com baixa fertilidade, resultando em uvas intensas e com ótima maturação. Após alguns anos ele percebeu que existiam 4 diferentes vinhos nesse vinhedo e ele o subdividiu em 4 parcelas de acordo com a característica encontrada: Minéral, Fruit, Fleur e Matière. Graças a possibilidade de blends e a característica de cada safra ele produz hoje 8 cuvées incluindo dois Coteaux Champenois. Seus Champagnes são intensos, maduros e muito complexos trazendo uma vinosidade incrível, mas com uma precisão e energia únicos. Entière é a versão produzida com cachos inteiros dessas uvas especialmente cuidadas e maduras em safras especiais. A consultoria é de Yves Confuron-Cotetido e o vinho passa por 20 dias de maceração com os cachos inteiros e 33 meses de barricas de 228L. Apenas 1.113 garrafas produzidas.
Safra
R$1.250,00

12 x de R$104,17 sem juros

Em qualquer lista de estrelas em ascensão dos grandes Growers Champagnes, Jêróme Coessens está presente. Em 2006, após trabalhar alguns anos como gerente de uma grande Maison, ele tomou conta da propriedade familiar no Sul de Champagne, em Aube, mais próximo até de Chablis do que de Reims e que compartilha com essa região uma parte do solo Kimmeridgian. Por muito tempo a Côte des Bar foi menosprezada e olhada somente como fone de Pinot Noir em volume para as grandes Maisons, mas jovens produtores perceberam a qualidade de seus vinhedos nesses solos fantásticos e começaram um movimento incrível de produzir seus próprios vinhos. Jérôme foi um deles e hoje produz seus Champagnes com inspiração na Borgonha de um Monopole totalmente plantado com Pinot Noir chamado Largillier. Ele se orgulha de produzir Champagnes de uma única vila, um único vinhedo, uma única variedade e de uma única safra. O solo é rico em camadas de argila e calcário com baixa fertilidade, resultando em uvas intensas e com ótima maturação. Após alguns anos ele percebeu que existiam 4 diferentes vinhos nesse vinhedo e ele o subdividiu em 4 parcelas de acordo com a característica encontrada: Minéral, Fruit, Fleur e Matière. Graças a possibilidade de blends e a característica de cada safra ele produz hoje 8 cuvées incluindo dois Coteaux Champenois. Seus Champagnes são intensos, maduros e muito complexos trazendo uma vinosidade incrível, mas com uma precisão e energia únicos. Entière é a versão produzida com cachos inteiros dessas uvas especialmente cuidadas e maduras em safras especiais. A consultoria é de Yves Confuron-Cotetido e o vinho passa por 20 dias de maceração com os cachos inteiros e 33 meses de barricas de 228L. Apenas 1.113 garrafas produzidas.
Harmonização
Charcuterie francesa clássica como saucisson, patés e terrines, carnes brancas e pratos à base de cogumelo ou pato.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Champagne
Região de origem
Champagne Coessens
Produtor
Aromas de um mix de frutas pretas e vermelhas selvagens, notas de ervas frescas, terra molhada e especiarias. Na boca é muito vibrante, com taninos marcantes e mineral.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.07%
Teor Alcoólico
Signativa - Ecommerce de resultados