Vinho Tinto Cornas "Saint Pierre" 2018

R$865,00

8 x de R$108,13 sem juros

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Domaine Cecillon
Vinho Tinto Cornas "Saint Pierre" 2018
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FRLLT1801
Domaine Julien Cécillon e o resultado da união de um casal fascinado por vinho, gastronomia e viagens. Julien faz parte de uma família que está na 11ª geração produzindo vinhos na região Norte do Rhône, é sobrinho de Jean-Louis Grippat, que está sempre ao redor auxiliando no Domaine. Durante um estágio na Califórnia ele conheceu Nancy, uma Sommelière Texana que também estava na indústria. Os dois retornaram ao Rhône em 2011 para iniciar o seu incrível projeto de produzir vinhos de terroir, com muito respeito a natureza e da forma mais pura possível. Hoje eles conseguem expressar os diferentes terroirs do Rhône com uma filosofia que alia tradição, técnicas modernas e também inovadoras. Seus vinhos são uma grata surpresa, muito gastronômicos e cheios de energia. O Cornas Saint Pierre é uma pequena parcela de Syrah com mais de 25 anos no topo da apelação num solo granítico. Fermentação natural com 10% de cachos inteiros e posterior amadurecimento em barricas (30% novas) por 17 meses. Apenas 1450 garrafas produzidas. Um Syrah profundo, mineral e intenso que irá se beneficiar de aeração ou guarda.
Safra
R$865,00

8 x de R$108,13 sem juros

Domaine Julien Cécillon e o resultado da união de um casal fascinado por vinho, gastronomia e viagens. Julien faz parte de uma família que está na 11ª geração produzindo vinhos na região Norte do Rhône, é sobrinho de Jean-Louis Grippat, que está sempre ao redor auxiliando no Domaine. Durante um estágio na Califórnia ele conheceu Nancy, uma Sommelière Texana que também estava na indústria. Os dois retornaram ao Rhône em 2011 para iniciar o seu incrível projeto de produzir vinhos de terroir, com muito respeito a natureza e da forma mais pura possível. Hoje eles conseguem expressar os diferentes terroirs do Rhône com uma filosofia que alia tradição, técnicas modernas e também inovadoras. Seus vinhos são uma grata surpresa, muito gastronômicos e cheios de energia. O Cornas Saint Pierre é uma pequena parcela de Syrah com mais de 25 anos no topo da apelação num solo granítico. Fermentação natural com 10% de cachos inteiros e posterior amadurecimento em barricas (30% novas) por 17 meses. Apenas 1450 garrafas produzidas. Um Syrah profundo, mineral e intenso que irá se beneficiar de aeração ou guarda.
Harmonização
Carnes de caça, magret de canard e risotto de cogumelos.
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Rhône
Região de origem
Domaine Cecillon
Produtor
Austero, aroma profundo de mirtilos e ameixas pretas, com amoras e chocolate. Notas de violetas e pimenta preta com algo de ervas frescas. Na boca é potente, com taninos estruturados, mas acidez gostosa e um final mineral granulado.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
13.51%
Teor Alcoólico
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