Vinho Tinto Bourgogne Pinot Noir 2018

R$385,00

3 x de R$128,33 sem juros

Adc. à sacola
Domaine Génot Boulanger
Vinho Tinto Bourgogne Pinot Noir 2018
Em estoque
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FRMOT1801
O Domaine Génot-Boulanger fica no coração de Meursault com face ao Château de Citeaux. Eles são um dos poucos produtores familiares da região produzindo seus vinhos exclusivamente com vinhedos próprios nas três Côtes da Borgonha. Hoje guiados pelo casal Guillaume e Aude Lavolée, quarta geração de vignerons da família. Seus 22 hectares são cuidados usando filosofia orgânica e com experimentos biodinâmicos desde 2008, sendo certificados biológicos em 2018 e incluem 3 Grand Crus e 13 Premier Crus. São fermentados com leveduras selvagens e eles preferem não utilizar o processo de bâtonnage nos brancos para manter a vibração e evitar uma evolução prematura. O mantra no Domaine é “máximo trabalho no vinhedo para uma mínima intervenção na adega” com o objetivo de fazer vinhos tradicionais, de guarda, mas com finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha. Esse Borgonha Regional vem de uma única parcela localizada na parte plana de Pommard chamada "Les Noeuds". Plantada em 1960 hoje com vinhas velhas num solo profundo de argila e veios de calcário. Fermentação espontânea em tanques de inox. Extração delicada e amadurecimento em barris usados por 12 meses. Um Pinot Noir que entrega mais do que aparenta, uma bela expressão de Pinot Noir.
Safra
R$385,00

3 x de R$128,33 sem juros

O Domaine Génot-Boulanger fica no coração de Meursault com face ao Château de Citeaux. Eles são um dos poucos produtores familiares da região produzindo seus vinhos exclusivamente com vinhedos próprios nas três Côtes da Borgonha. Hoje guiados pelo casal Guillaume e Aude Lavolée, quarta geração de vignerons da família. Seus 22 hectares são cuidados usando filosofia orgânica e com experimentos biodinâmicos desde 2008, sendo certificados biológicos em 2018 e incluem 3 Grand Crus e 13 Premier Crus. São fermentados com leveduras selvagens e eles preferem não utilizar o processo de bâtonnage nos brancos para manter a vibração e evitar uma evolução prematura. O mantra no Domaine é “máximo trabalho no vinhedo para uma mínima intervenção na adega” com o objetivo de fazer vinhos tradicionais, de guarda, mas com finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha. Esse Borgonha Regional vem de uma única parcela localizada na parte plana de Pommard chamada "Les Noeuds". Plantada em 1960 hoje com vinhas velhas num solo profundo de argila e veios de calcário. Fermentação espontânea em tanques de inox. Extração delicada e amadurecimento em barris usados por 12 meses. Um Pinot Noir que entrega mais do que aparenta, uma bela expressão de Pinot Noir.
Harmonização
Charcuterie, steak frites (o famoso bife com batata frita), ou hamburguer.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Génot Boulanger
Produtor
Nariz generoso entregando muita fruta vermelha, morango e framboesas, violetas e notas terrosas. Na boca é muito elegante, com ótima vibração de fruta e taninos muito finos.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.27%
Teor Alcoólico
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