Vinho Branco Puligny-Montrachet "Les Nosroyes" 2018

Domaine Génot Boulanger
Vinho Branco Puligny-Montrachet "Les Nosroyes" 2018
Em estoque
SKU
FRMOB1805
O Domaine Génot-Boulanger fica no coração de Meursault com face ao Château de Citeaux. Eles são um dos poucos produtores familiares da região produzindo seus vinhos exclusivamente com vinhedos próprios nas três Côtes da Borgonha. Hoje guiados pelo casal Guillaume e Aude Lavolée, quarta geração de vignerons da família. Seus 22 hectares são cuidados usando filosofia orgânica e com experimentos biodinâmicos desde 2008, sendo certificados biológicos em 2018 e incluem 3 Grand Crus e 13 Premier Crus. São fermentados com leveduras selvagens e eles preferem não utilizar o processo de bâtonnage nos brancos para manter a vibração e evitar uma evolução prematura. O mantra no Domaine é “máximo trabalho no vinhedo para uma mínima intervenção na adega” com o objetivo de fazer vinhos tradicionais, de guarda, mas com finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha. Esse vinhedo fica logo abaixo do Premier Cru Les Perriéres, no meio da colina, e seu nome é derivado da palavra antiga para um local plantado com Nogueiras. Essas árvores gostam de solo calcário e pouca umidade, por isso vemos um vinhedo fantástico platado nesse terreno. Fermentado em barricas e posterior amadurecimento por 12 meses (20% novas).
Tamanhos
Safra
R$995,00

9 x de R$110,56 sem juros

R$995,00

9 x de R$110,56 sem juros

Adc. à sacola
O Domaine Génot-Boulanger fica no coração de Meursault com face ao Château de Citeaux. Eles são um dos poucos produtores familiares da região produzindo seus vinhos exclusivamente com vinhedos próprios nas três Côtes da Borgonha. Hoje guiados pelo casal Guillaume e Aude Lavolée, quarta geração de vignerons da família. Seus 22 hectares são cuidados usando filosofia orgânica e com experimentos biodinâmicos desde 2008, sendo certificados biológicos em 2018 e incluem 3 Grand Crus e 13 Premier Crus. São fermentados com leveduras selvagens e eles preferem não utilizar o processo de bâtonnage nos brancos para manter a vibração e evitar uma evolução prematura. O mantra no Domaine é “máximo trabalho no vinhedo para uma mínima intervenção na adega” com o objetivo de fazer vinhos tradicionais, de guarda, mas com finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha. Esse vinhedo fica logo abaixo do Premier Cru Les Perriéres, no meio da colina, e seu nome é derivado da palavra antiga para um local plantado com Nogueiras. Essas árvores gostam de solo calcário e pouca umidade, por isso vemos um vinhedo fantástico platado nesse terreno. Fermentado em barricas e posterior amadurecimento por 12 meses (20% novas).
Harmonização
Carne de Vaca, Vitela, Carne de Caça (cervo, Veado), Aves
Aparece em
Ficha Técnica
Borgonha
Região de origem
Domaine Génot Boulanger
Produtor
Perfume muito elegante com flores, lima da pérsias e um toque delicado de redução em meio a uma leve nota de madeira e frutas brancas. Na boca é vibrante, com ótima tensão de acidez e fruta delineada com sensação de giz.
Olfativo
Chardonnay
Chardonnay
Tipo da uva
12.86%
Teor Alcoólico
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