SAUMUR BLANC “L'ECHELIER” 2018

ROCHES NEUVES
SAUMUR BLANC “L'ECHELIER” 2018
Em estoque
SKU
FRRNB1802
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. L'Échelier é a parte de Chenin Blanc plantada dentro do Clos, é um dos últimos 4 vinhedos murados da região, cercado há mais de 300 anos. Um terroir especial com um solo raso sobre uma camada dura de calcário. Os muros são relativamente altos gerando um micro clima quente, e as vinhas tem cerca de 70 anos. O vinho é fermentado em demi-muids de 600 litros de 1 ano de uso. Esse vinhedo com ótima maturação e a utilização de madeira mais nova fazem esse Chenin ter um estilo mais denso e untuoso, como o Puligny no meio dos outros brancos do Domaine de estilo mais fresco.
Tamanhos
Safra
R$745,00
R$745,00
Adc. à sacola
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. L'Échelier é a parte de Chenin Blanc plantada dentro do Clos, é um dos últimos 4 vinhedos murados da região, cercado há mais de 300 anos. Um terroir especial com um solo raso sobre uma camada dura de calcário. Os muros são relativamente altos gerando um micro clima quente, e as vinhas tem cerca de 70 anos. O vinho é fermentado em demi-muids de 600 litros de 1 ano de uso. Esse vinhedo com ótima maturação e a utilização de madeira mais nova fazem esse Chenin ter um estilo mais denso e untuoso, como o Puligny no meio dos outros brancos do Domaine de estilo mais fresco.
Harmonização
Peixes com molho branco, queijos de cabra e aves.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
ROCHES NEUVES
Produtor
Nariz floral com acácia e verbena, notas de creme de limão, pêra madura e pêssego. Um frescor de capim-limão dá lugar a uma boca de fruta madura, densa, mas que logo é cortada por uma acidez cítrica cremosa e salina.
Olfativo
Chenin Blanc
Chenin Blanc
Tipo da uva
13.22%
Teor Alcoólico
Digital Hub - Soluções inteligentes para e-commerce