RIESLING GRAND CRU "MUENCHBERG" 2018

Apesar de relativamente novo, em apenas duas gerações o Domaine Ostertag se transformou em um dos melhores e mais reverenciados produtores da Alsácia. Um dos pioneiros da agricultura biodinâmica na região, André Ostertag é obcecado pelas nuances do terroir de cada uma das suas mais de 100 pequenas parcelas, espalhadas por 15 hectares de vinhedo. André trata suas parcelas como “jardins”, cuidando minuciosamente de toda a natureza ao redor. Fugindo das classificações típicas ele criou suas próprias e produz três categorias: Vins de Fruit, expressando caráter de fruta de cada vinho; Vins de Pierre, expressando o solo, o terroir de origem; Vins de Temps, que dependem do tempo e da combinação de fatores que ele traz, justamente com a presença da Botrytis, a Podridão Nobre.

O Monastério que da o nome ao vinho ‘Muenchberg’ continua no pé dessa colina, dando à parcela Grand Cru um ar contemplativo e sério. São 9 séculos contínuos de cultivo de uvas nesse local. André conseguiu traduzir toda a magia desse vinhedo na garrafa, produzindo um vinho com força e beleza. Uma verdadeira obra de arte de Ostertag.