Riesling "Clos Mathis" 2018

Apesar de relativamente novo, em apenas duas gerações o Domaine Ostertag se transformou em um dos melhores e mais reverenciados produtores da Alsácia. Um dos pioneiros da agricultura biodinâmica na região, André Ostertag é obcecado pelas nuances do terroir de cada uma das suas mais de 100 pequenas parcelas, espalhadas por 15 hectares de vinhedo. Clos Mathis é um vinhedo muito especial, o único do domaine com solos de granito, o que realça a tensão e o perfil mineral do vinho, equilibrando a fruta e textura do vinho. Delicioso para beber agora, mas com ótimo potencial de guarda também.