MAZOYÈRES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2018

Domaine Taupenot-Merme
MAZOYÈRES-CHAMBERTIN GRAND CRU 2018
Em estoque
SKU
FRTMT1807
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. Este Mazoyères-Chambertin Grand Cru vem de pequena parcela de mais de 60 anos em Gevrey-Chambertin. Um vinho com espírito selvagem, especiarias e fruta intensa, com alto potencial de guarda. A fermentação ocorre com leveduras nativas e a maturação por 14 meses em barricas 40% novas.
Tamanhos
Safra
R$3.490,00
R$3.490,00
Adc. à sacola
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. Este Mazoyères-Chambertin Grand Cru vem de pequena parcela de mais de 60 anos em Gevrey-Chambertin. Um vinho com espírito selvagem, especiarias e fruta intensa, com alto potencial de guarda. A fermentação ocorre com leveduras nativas e a maturação por 14 meses em barricas 40% novas.
Harmonização
Carnes vermelhas e brancas grelhadas, risottos e massas com cogumelos e outros sabores umami, e diferentes preparações de pato.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Taupenot-Merme
Produtor
Cassis maduro, morangos e licor de cereja com uma nota refrescante mentolada e ervas frescas. Na boca é ainda selvagem, com taninos e corpo intenso, mas com um enorme potencial de guarda.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.51%
Teor Alcoólico
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