CROZES-HERMITAGE. DOMAINE DES ENTREFAUX 2018

LES ENTREFAUX
CROZES-HERMITAGE. DOMAINE DES ENTREFAUX 2018
Em estoque
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FREFT1801
Entrefaux é um Domaine familiar nas mãos de François Tardy e sua esposa Anne. Apesar da família cultivar uvas por gerações eles só começaram a engarrafar seus próprios vinhos em 1979. Eles cultivam cerca de 28 hectares de vinhedos e estão localizados em Chanos-Curson na continuação da colina de Hermitage. As parcelas são majoritariamente Syrah nas melhores encostas de Crozes-Hermitage nos terraços de Les Chassis, mas possuem Marsanne na colina de Mercurol, que já foi tão famosa quanto Montrachet para brancos. A última aquisição foram pequenas parcelas de Viognier e Chardonnay para produzir um Vin de Pays. O Domaine trabalha de forma orgânica com algumas práticas biodinâmicas para andar lado a lado com a natureza e promover a vida do solo, da fauna e flora local. Eles receberam a certificação orgânica em 2012. Na vinícola o trabalho é muito cuidadoso, com uso de tanques de concreto, leveduras indígenas e macerações delicadas. O resultado são vinhos raçudos, cheios de energia e uma expressão fiel ao terroir e a filosofia do Domaine. Esta cuvee é feita de Syrah proveniente do lieu-dit Mercurol em terraços íngremes com face sul/sudeste. Baixo rendimento e vinificação mista em tanques de inox, cimento e madeiras de diferentes tamanhos e usos. Um Syrah profundo, com ótima complexidade e potencial pra amadurecer por uns anos.
Tamanhos
Safra
R$275,00
R$275,00
Adc. à sacola
Entrefaux é um Domaine familiar nas mãos de François Tardy e sua esposa Anne. Apesar da família cultivar uvas por gerações eles só começaram a engarrafar seus próprios vinhos em 1979. Eles cultivam cerca de 28 hectares de vinhedos e estão localizados em Chanos-Curson na continuação da colina de Hermitage. As parcelas são majoritariamente Syrah nas melhores encostas de Crozes-Hermitage nos terraços de Les Chassis, mas possuem Marsanne na colina de Mercurol, que já foi tão famosa quanto Montrachet para brancos. A última aquisição foram pequenas parcelas de Viognier e Chardonnay para produzir um Vin de Pays. O Domaine trabalha de forma orgânica com algumas práticas biodinâmicas para andar lado a lado com a natureza e promover a vida do solo, da fauna e flora local. Eles receberam a certificação orgânica em 2012. Na vinícola o trabalho é muito cuidadoso, com uso de tanques de concreto, leveduras indígenas e macerações delicadas. O resultado são vinhos raçudos, cheios de energia e uma expressão fiel ao terroir e a filosofia do Domaine. Esta cuvee é feita de Syrah proveniente do lieu-dit Mercurol em terraços íngremes com face sul/sudeste. Baixo rendimento e vinificação mista em tanques de inox, cimento e madeiras de diferentes tamanhos e usos. Um Syrah profundo, com ótima complexidade e potencial pra amadurecer por uns anos.
Harmonização
Magret de canard, carne de caça e steak au poivre
Aparece em
Ficha Técnica
França
Rhône
Região de origem
LES ENTREFAUX
Produtor
Fruta preta madura, como cerejas negras e ameixas, dominam o nariz intenso e dão lugar após uns minutos a pimenta moída e azeitonas pretas. Licor de cassis e um toque de chocolate amargo aparecem ao longo do tempo.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
14,28%
Teor Alcoólico
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