CÔTE-RÔTIE "COTEAUX DE BASSENON" 2018

JEAN-BAPTISTE SOUILLARD
CÔTE-RÔTIE "COTEAUX DE BASSENON" 2018
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FRJST1806
Jean-Baptiste Souillard é uma mente brilhante de uma família tradicional de vignerons, que sempre questionou velhos conceitos e teve a mente aberta para experimentar o mundo. Passou a maior parte do seu tempo estudando e fazendo estágios em outras regiões, como em Bordeaux no Château Latour, Borgonha no Comte Armand onde ficou amigo de Benjamin Leroux e também fez estágios na Austrália e Nova Zelândia. Sua passagem pela Borgonha, onde até o menor pedaço de vinhedo pode ser venerado, o fez perceber como o Norte do Rhône era subestimado. Por lá os vinhos eram na sua maior parte blends de diferentes parcelas, e ele decidiu procurar vinhedos especiais principalmente em Crozes-Hermitage e Saint-Joseph. Souillard criou um micro-négoce de 2 hectares, e engarrafa cada parcela separadamente. Sua intenção é dar energia e tensão aos vinhos, e por isso suas vinhas ficam viradas ao Norte na parte mais alta das colinas, e com muito granito no solo. Na vinícola ele usa muitos cachos inteiros, barricas usadas e extração gentil. Seus brancos são incrivelmente frescos e seus tintos são cativantes, tensos e saborosos. Este Syrah vem de uma parcela de apenas 0,1 hectares na parte mais Sul de Côte Rôtie dentro da Côte Blonde. Uma verdadeira encosta íngreme com até 65% de inclinação e solos muito erosivos que precisam ser segurados com muros de pedras conhecidos como "cheys". Produz os estilos mais elegantes e graciosos da sua linha.
Tamanhos
Safra
R$975,00
R$975,00
Adc. à sacola
Jean-Baptiste Souillard é uma mente brilhante de uma família tradicional de vignerons, que sempre questionou velhos conceitos e teve a mente aberta para experimentar o mundo. Passou a maior parte do seu tempo estudando e fazendo estágios em outras regiões, como em Bordeaux no Château Latour, Borgonha no Comte Armand onde ficou amigo de Benjamin Leroux e também fez estágios na Austrália e Nova Zelândia. Sua passagem pela Borgonha, onde até o menor pedaço de vinhedo pode ser venerado, o fez perceber como o Norte do Rhône era subestimado. Por lá os vinhos eram na sua maior parte blends de diferentes parcelas, e ele decidiu procurar vinhedos especiais principalmente em Crozes-Hermitage e Saint-Joseph. Souillard criou um micro-négoce de 2 hectares, e engarrafa cada parcela separadamente. Sua intenção é dar energia e tensão aos vinhos, e por isso suas vinhas ficam viradas ao Norte na parte mais alta das colinas, e com muito granito no solo. Na vinícola ele usa muitos cachos inteiros, barricas usadas e extração gentil. Seus brancos são incrivelmente frescos e seus tintos são cativantes, tensos e saborosos. Este Syrah vem de uma parcela de apenas 0,1 hectares na parte mais Sul de Côte Rôtie dentro da Côte Blonde. Uma verdadeira encosta íngreme com até 65% de inclinação e solos muito erosivos que precisam ser segurados com muros de pedras conhecidos como "cheys". Produz os estilos mais elegantes e graciosos da sua linha.
Harmonização
Carnes de caça, cordeiro e dry aged.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Rhône
Região de origem
JEAN-BAPTISTE SOUILLARD
Produtor
Clássico aroma de ameixas e amoras, com toques de cassis e violetas. É fresco e tem especiarias doces em meio a notas de alecrim. Na boca é macio, cheio e a fruta é cortada por acidez vibrante. Já está acessível, mas pode evoluir anos.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
13,38%
Teor Alcoólico
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