Chinon "Clos du Noyer" 2018

A família de Nicolas e Sylvain Grosbois tem raízes em "Le Pressoir", em Chinon, desde 1820. Os irmãos assumiram o Domaine em 2008 após Nicolas passar 10 anos acumulando experiência na Austrália, Nova Zelânda, Chile e Estados Unidos. Seus 9 hectares na parte alta de Chinon são divididos em 13 parcelas de Cabernet Franc (Breton), cultivadas de forma biodinâmica. A vinificação ocorre exclusivamente em concreto, produzindo vinhos com muito frescor e pureza de fruta, e permitindo que as diferentes características dos solos transpareçam. Esse Cabernet Franc é proveniente de uma parcela única de um vinhedo murado chamado "Clos du Noyer". Do topo da colina, sua altitude dá uma elegância e um perfume floral, além de uma acidez viva ao vinho.