Champagne Largillier Blanc de Noirs

Champagne Largillier Blanc de Noirs
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SKU
FRCOC0001
Em qualquer lista de estrelas em ascensão dos grandes Growers Champagnes, Jêróme Coessens está presente. Em 2006, após trabalhar alguns anos como gerente de uma grande Maison, ele tomou conta da propriedade familiar no Sul de Champagne, em Aube, mais próximo até de Chablis do que de Reims e que compartilha com essa região uma parte do solo Kimmeridgian. Por muito tempo a Côte des Bar foi menosprezada e olhada somente como fone de Pinot Noir em volume para as grandes Maisons, mas jovens produtores perceberam a qualidade de seus vinhedos nesses solos fantásticos e começaram um movimento incrível de produzir seus próprios vinhos. Jérôme foi um deles e hoje produz seus Champagnes com inspiração na Borgonha de um Monopole totalmente plantado com Pinot Noir chamado Largillier. Ele se orgulha de produzir Champagnes de uma única vila, um único vinhedo, uma única variedade e de uma única safra. O solo é rico em camadas de argila e calcário com baixa fertilidade, resultando em uvas intensas e com ótima maturação. Após alguns anos ele percebeu que existiam 4 diferentes vinhos nesse vinhedo e ele o subdividiu em 4 parcelas de acordo com a característica encontrada: Minéral, Fruit, Fleur e Matière. Graças a possibilidade de blends e a característica de cada safra ele produz hoje 8 cuvées incluindo dois Coteaux Champenois. Seus Champagnes são intensos, maduros e muito complexos trazendo uma vinosidade incrível, mas com uma precisão e energia únicos. Para esse Cuvée eles usam duas parcelas: Fruit e Fleur. Os vinhos são vinificados separadamente e o blend ocorre por volta de Maio com malolática completa. Os nomes das parcelas representam o estilo Frutado e Floral desse vinho.
Tamanhos
Safra
R$775,00

7 x de R$110,71 sem juros

R$775,00

7 x de R$110,71 sem juros

Adc. à sacola
Em qualquer lista de estrelas em ascensão dos grandes Growers Champagnes, Jêróme Coessens está presente. Em 2006, após trabalhar alguns anos como gerente de uma grande Maison, ele tomou conta da propriedade familiar no Sul de Champagne, em Aube, mais próximo até de Chablis do que de Reims e que compartilha com essa região uma parte do solo Kimmeridgian. Por muito tempo a Côte des Bar foi menosprezada e olhada somente como fone de Pinot Noir em volume para as grandes Maisons, mas jovens produtores perceberam a qualidade de seus vinhedos nesses solos fantásticos e começaram um movimento incrível de produzir seus próprios vinhos. Jérôme foi um deles e hoje produz seus Champagnes com inspiração na Borgonha de um Monopole totalmente plantado com Pinot Noir chamado Largillier. Ele se orgulha de produzir Champagnes de uma única vila, um único vinhedo, uma única variedade e de uma única safra. O solo é rico em camadas de argila e calcário com baixa fertilidade, resultando em uvas intensas e com ótima maturação. Após alguns anos ele percebeu que existiam 4 diferentes vinhos nesse vinhedo e ele o subdividiu em 4 parcelas de acordo com a característica encontrada: Minéral, Fruit, Fleur e Matière. Graças a possibilidade de blends e a característica de cada safra ele produz hoje 8 cuvées incluindo dois Coteaux Champenois. Seus Champagnes são intensos, maduros e muito complexos trazendo uma vinosidade incrível, mas com uma precisão e energia únicos. Para esse Cuvée eles usam duas parcelas: Fruit e Fleur. Os vinhos são vinificados separadamente e o blend ocorre por volta de Maio com malolática completa. Os nomes das parcelas representam o estilo Frutado e Floral desse vinho.

Rodrigo Malizia
Jerôme Coessens é uma das estrelas em acensão da nova geração de produtores da Champagne. Ele trabalha uma única parcela, um monopole de 5,5 hectares em Ville-sur-Arce, na Côtes de Bar. O vinhedo, que ele batizou de Largillier, é plantado apenas com Pinot Noir. Após estudar os solos da parcela minuciosamente, Jerôme a dividiu em 4 sub-parcelas, de acordo com a expressão específica de cada uma: Mineral, Fruta, Flor e ‘Substance’. Cada uma de suas cuvées é um blend de uma ou mais dessas sub-parcelas, sendo este Blanc de Noirs Fruta com Flor. Assim como seus outros vinhos, o Blanc de Noirs é marcado por uma pureza e precisão surpreendentes, uma expressão profunda da Pinot Noir.
Harmonização
fois gras, vieiras grelhadas e vitelo.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Champagne
Região de origem
Champagne Coessens
Produtor
Aroma profundo de flores brancas, frutas amarelas e vermelhas, alcaçuz e na boca é intenso, com um final denso e mineral.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
12.50%
Teor Alcoólico
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