Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Borniques" 2018

Domaine Amiot Servelle
Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Borniques" 2018
Em estoque
SKU
FRAST1806
O Domaine Amiot-Servelle é a história de duas famílias: Servelle-Tachot e Amiot. Em 1975 Christian Amiot, filho de Pierre Amiot, casou-se com Elisabeth Servelle e começou a trabalhar no Domaine do sogro em Chambolle-Musigny. Quando ele faleceu mudaram o nome da propriedade para Domaine Amiot-Servelle. O Domaine é certificado orgânico e hoje conta com a ajuda da nova geração, Prune e Antoine. Trabalham com os 7 hectares originais, somente adicionando 1 hectare entre Morey St Denis Villages e os Grand Crus Charmes-Chambertin e Clos Saint Denis. Amiot-Servelle é famoso pelos seus incríveis vinhedos em Chambolle-Musigny e uma filosofia de produção que respeita a qualidade de fruta e o terroir acima de tudo. São expressões muito puras e autênticas de Chambolle, e talvez por isso os vinhos são muito respeitados pelos locais. ‘Les Borniques’ é uma nova cuvée que foi produzido pela primeira vez em 2017. É um pequeno vinhedo de localização privilegiada na continuação do Grand Cru de Musigny. Produzido com cachos inteiros e fermentação integral em barricas. São pouquíssimas garrafas produzidas desse vinho elegante e complexo. Um verdadeira joia.
Tamanhos
Safra
R$2.300,00
R$2.300,00
Adc. à sacola
O Domaine Amiot-Servelle é a história de duas famílias: Servelle-Tachot e Amiot. Em 1975 Christian Amiot, filho de Pierre Amiot, casou-se com Elisabeth Servelle e começou a trabalhar no Domaine do sogro em Chambolle-Musigny. Quando ele faleceu mudaram o nome da propriedade para Domaine Amiot-Servelle. O Domaine é certificado orgânico e hoje conta com a ajuda da nova geração, Prune e Antoine. Trabalham com os 7 hectares originais, somente adicionando 1 hectare entre Morey St Denis Villages e os Grand Crus Charmes-Chambertin e Clos Saint Denis. Amiot-Servelle é famoso pelos seus incríveis vinhedos em Chambolle-Musigny e uma filosofia de produção que respeita a qualidade de fruta e o terroir acima de tudo. São expressões muito puras e autênticas de Chambolle, e talvez por isso os vinhos são muito respeitados pelos locais. ‘Les Borniques’ é uma nova cuvée que foi produzido pela primeira vez em 2017. É um pequeno vinhedo de localização privilegiada na continuação do Grand Cru de Musigny. Produzido com cachos inteiros e fermentação integral em barricas. São pouquíssimas garrafas produzidas desse vinho elegante e complexo. Um verdadeira joia.
Harmonização
Entrecote com ervas, filé de vitela e cordeiro.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Amiot Servelle
Produtor
Linda cor e belíssimo peso de fruta madura delicada, como cerejas e framboesas. Notas de rosas, pimenta moída e leve defumado. Na boca é intenso na sua delicadeza, picante e com um tanino aveludado.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.4%
Teor Alcoólico
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