Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" 2018

Domaine Amiot Servelle
Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" 2018
Em estoque
SKU
FRAST1808
O Domaine Amiot-Servelle é a história de duas famílias: Servelle-Tachot e Amiot. Em 1975 Christian Amiot, filho de Pierre Amiot, casou-se com Elisabeth Servelle e começou a trabalhar no Domaine do sogro em Chambolle-Musigny. Quando ele faleceu mudaram o nome da propriedade para Domaine Amiot-Servelle. O Domaine é certificado orgânico e hoje conta com a ajuda da nova geração, Prune e Antoine. Trabalham com os 7 hectares originais, somente adicionando 1 hectare entre Morey St Denis Villages e os Grand Crus Charmes-Chambertin e Clos Saint Denis. Amiot-Servelle é famoso pelos seus incríveis vinhedos em Chambolle-Musigny e uma filosofia de produção que respeita a qualidade de fruta e o terroir acima de tudo. São expressões muito puras e autênticas de Chambolle, e talvez por isso os vinhos são muito respeitados pelos locais. ‘Les Amoureuses’ é sem dúvidas o mais incrível Premier Cru de Chambolle-Musigny, e talvez de toda a Borgonha. Alguns afirmam que ele deveria ser classificado como Grand Cru e de fato é assim que o mercado e os maiores colecionadores o enxergam. É uma parcela abaixo do Grand Cru de Musigny com terraços de solo pobre e raso cheio de calcário. O Domaine possui 0,45 hectares de vinhedos nesse climat e é considerado um dos grandes expoentes desse terroir. A vinificação ocorre com 15% de cachos inteiros e 18 meses de estágio em barricas francesas (50% novas). É impossível não morrer de amores por esse vinho espetacular.
Tamanhos
Safra
R$5.950,00
R$5.950,00
Adc. à sacola
O Domaine Amiot-Servelle é a história de duas famílias: Servelle-Tachot e Amiot. Em 1975 Christian Amiot, filho de Pierre Amiot, casou-se com Elisabeth Servelle e começou a trabalhar no Domaine do sogro em Chambolle-Musigny. Quando ele faleceu mudaram o nome da propriedade para Domaine Amiot-Servelle. O Domaine é certificado orgânico e hoje conta com a ajuda da nova geração, Prune e Antoine. Trabalham com os 7 hectares originais, somente adicionando 1 hectare entre Morey St Denis Villages e os Grand Crus Charmes-Chambertin e Clos Saint Denis. Amiot-Servelle é famoso pelos seus incríveis vinhedos em Chambolle-Musigny e uma filosofia de produção que respeita a qualidade de fruta e o terroir acima de tudo. São expressões muito puras e autênticas de Chambolle, e talvez por isso os vinhos são muito respeitados pelos locais. ‘Les Amoureuses’ é sem dúvidas o mais incrível Premier Cru de Chambolle-Musigny, e talvez de toda a Borgonha. Alguns afirmam que ele deveria ser classificado como Grand Cru e de fato é assim que o mercado e os maiores colecionadores o enxergam. É uma parcela abaixo do Grand Cru de Musigny com terraços de solo pobre e raso cheio de calcário. O Domaine possui 0,45 hectares de vinhedos nesse climat e é considerado um dos grandes expoentes desse terroir. A vinificação ocorre com 15% de cachos inteiros e 18 meses de estágio em barricas francesas (50% novas). É impossível não morrer de amores por esse vinho espetacular.
Harmonização
Carnes de caça, vitela trufada e queijos fortes.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Amiot Servelle
Produtor
Flores, frutas vermelhas e pretas, notas de alcaçuz e especiarias. Mineral, tenso e com muita energia entregando tudo que se espera num Borgonha desse nível. O final longo e aveludado é lindo e irá evoluir por muitos anos.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.3%
Teor Alcoólico
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