CHAMBOLLE-MUSIGNY Premier Cru COMBE D'ORVEAU 2018

Domaine Taupenot-Merme
CHAMBOLLE-MUSIGNY Premier Cru COMBE D'ORVEAU 2018
Em estoque
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FRTMT1806
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. ‘Combe d’Orveau’ é um climat muito especial, perto da divisa com Vosne-Romanée. A parcela do Taupenot-Merme fica ao lado do Grand Cru Le Musigny, e de fato o vinho é um Premier Cru com alma de Grand Cru. Um vinho profundo e etéreo, com camadas de fruta, flores, terra molhada e mineralidade, de uma pureza e precisão impressionantes. O equilíbrio perfeito entre perfume, terra e pedra.
Tamanhos
Safra
R$1.650,00
R$1.650,00
Adc. à sacola
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. ‘Combe d’Orveau’ é um climat muito especial, perto da divisa com Vosne-Romanée. A parcela do Taupenot-Merme fica ao lado do Grand Cru Le Musigny, e de fato o vinho é um Premier Cru com alma de Grand Cru. Um vinho profundo e etéreo, com camadas de fruta, flores, terra molhada e mineralidade, de uma pureza e precisão impressionantes. O equilíbrio perfeito entre perfume, terra e pedra.
Harmonização
Carnes vermelhas e brancas grelhadas, risottos e massas com cogumelos e outros sabores umami, e diferentes preparações de pato.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Taupenot-Merme
Produtor
No nariz e paladar demonstra camadas de fruta vermelhas e pretas, flores, terra molhada e especiarias. Na boca é de uma pureza e precisão impressionantes, rico, num final longo e complexo cheio de notas minerais e taninos finos.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
13.92%
Teor Alcoólico
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