Chablis Vieilles Vignes 2018

A família Fèvre tem as raízes firmemente plantadas em Chablis. Desde 1745 diversos vignerons da família ajudaram a desenvolver a região. Ao longo dos anos adiquiriram vinhedos em terroirs especiais, como o Grand Cru Les Preuses e o Premier Cru Fourchaume, que hoje fazem parte do Domaine Nathalie et Giles Fèvre. Julie Fèvre, filha de Nathalie e Giles está atualmente à frente do Domaine, contribuindo sua vasta experiência internacional mas mantendo a essência do estilo familiar. Com uma abordagem natural nos vinhedos e soluções biológicas eles produzem seus vinhos somente com uvas próprias, no coração de Chablis, no típico solo de calcário Kimmeridgiano. 'Vieilles Vignes' é produzido de uma parcela de vinhas velhas num vinhedo íngreme no coração de Chablis. Vinificado em tanques de inox, mas com 18 meses de sur lie para aumentar a expressão e volume, é um vinho com textura, fruta e frescor.