Chablis Premier Cru "Vaucoupins" 2018

Chablis Premier Cru "Vaucoupins" 2018
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FRDOB1803
Em 1988 Jean-Claude e Christiane Oudin seguiram suas raízes de volta para Chablis. Apesar de terem ótimos empregos em Paris, pensaram em retornar para continuar o projeto do pai de Christianne que tinha 2 hectares na vila de Chichée. Hoje, após algumas aquisições, o Domaine Oudin possui 10 hectares e é comandado pela filha do casal, Nathalie, com a ajuda da sua irmã Isabelle. O Domaine produz suas uvas da maneira mais sustentável, usando compostos naturais. A Vila de Chichée fica a cerca de 3km ao Sul de Chablis e o solo possui muitas pedras, pouca argila e fica na última camada de Kimmeridgean. A família sempre preferiu a fruta aos toques de madeira, mesmo as antigas, então todos os seus vinhos são amadurecidos em tanques de inox em contato sur-lie, dando estrutura, mas mantendo todo o frescor típico da região. O resultado são algumas cuvées que refletem muito as parcelas utilizadas e trazem a vivacidade que se espera de Chablis. Vaucopins é um Premier Cru proveniente de um dos melhores climats da região. Uma colina íngreme de face sul com ótima exposição e solo Kimmeridgian. Vinhas de mais de 50 anos, mineral e cheio de energia.
Tamanhos
Safra
R$440,00
R$440,00
Adc. à sacola
Em 1988 Jean-Claude e Christiane Oudin seguiram suas raízes de volta para Chablis. Apesar de terem ótimos empregos em Paris, pensaram em retornar para continuar o projeto do pai de Christianne que tinha 2 hectares na vila de Chichée. Hoje, após algumas aquisições, o Domaine Oudin possui 10 hectares e é comandado pela filha do casal, Nathalie, com a ajuda da sua irmã Isabelle. O Domaine produz suas uvas da maneira mais sustentável, usando compostos naturais. A Vila de Chichée fica a cerca de 3km ao Sul de Chablis e o solo possui muitas pedras, pouca argila e fica na última camada de Kimmeridgean. A família sempre preferiu a fruta aos toques de madeira, mesmo as antigas, então todos os seus vinhos são amadurecidos em tanques de inox em contato sur-lie, dando estrutura, mas mantendo todo o frescor típico da região. O resultado são algumas cuvées que refletem muito as parcelas utilizadas e trazem a vivacidade que se espera de Chablis. Vaucopins é um Premier Cru proveniente de um dos melhores climats da região. Uma colina íngreme de face sul com ótima exposição e solo Kimmeridgian. Vinhas de mais de 50 anos, mineral e cheio de energia.
Harmonização
Queijo Comté, vieiras, peixes brancos gordos, vitela.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Oudin
Produtor
Ótima concentração de frutas como pera e limão, além de maçã madura, acácia e notas de creme de limão. Na boca é fresco, mas intenso e com sensação mineral salina.
Olfativo
Chardonnay
Chardonnay
Tipo da uva
13.17%
Teor Alcoólico
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