AUXEY-DURESSES PREMIER CRU 2012

Domaine Taupenot-Merme
AUXEY-DURESSES PREMIER CRU 2012
Em estoque
SKU
FRTMT1202
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. Auxey-Duresses é uma apelação da Côte de Beaune que produz brancos e tintos. Essa parcela pertencia à família Merme, lado materno de Romain e Virginie. O ‘Premier Cru’ 2012 vem de duas parcelas dos climats ‘Les Duresses’ e ‘Les Grands Champs’. É marcado por uma fruta escura bem madura, terrosidade, e folhas secas. No paladar é concentrado e vibrante, com madeira presente porém bem-integrada (30% de primeiro uso).
Tamanhos
Safra
R$675,00
R$675,00
Adc. à sacola
O Domaine Taupenot-Merme nasceu com o casamento de Jean Taupenot e Denise Merme, e cada um com suas respectivas parcelas de vinhedo herdadas ao longo de muitas gerações. Em 1998 seus filhos, Romain e Virginie Taupenot, assumiram o comando, implementando uma serie de mudanças na viticultura e vinificação que ajudaram o Domaine a conquistar a excelente reputação que têm hoje. Com base em Morey-St-Denis, Romain e Virginie vinificam 13 hectares em mais de 20 apelações da Côte d’Or. Praticam agricultura orgânica e o mínimo de intervenção possível na adega. Romain inclusive se define como um “vigneron preguiçoso”- pode parecer falsa modéstia mas na verdade é uma forma de dizer que ele prefere que a natureza e o terroir se expressem nos vinhos acima de tudo. Auxey-Duresses é uma apelação da Côte de Beaune que produz brancos e tintos. Essa parcela pertencia à família Merme, lado materno de Romain e Virginie. O ‘Premier Cru’ 2012 vem de duas parcelas dos climats ‘Les Duresses’ e ‘Les Grands Champs’. É marcado por uma fruta escura bem madura, terrosidade, e folhas secas. No paladar é concentrado e vibrante, com madeira presente porém bem-integrada (30% de primeiro uso).
Harmonização
Carnes vermelhas e brancas grelhadas, risottos e massas com cogumelos e outros sabores umami, e diferentes preparações de pato.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Taupenot-Merme
Produtor
É marcado por uma fruta escura bem madura, terroso, com cogumelos e folhas secas. No paladar é concentrado e vibrante, com madeira presente porém bem-integrada e taninos já macios.
Olfativo
Pinot Noir
Pinot Noir
Tipo da uva
12.80%
Teor Alcoólico
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