VINHO TINTO You Fuck My Wine Rouge 2020

R$235,00

2 x de R$117,50 sem juros

Adc. à sacola
Fabien Jouves
VINHO TINTO You Fuck My Wine Rouge 2020
Em estoque
SKU
FRFJT2001

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé, é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo, a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (que significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, à cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia biodinâmica e para um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Vinho produzido com várias parcelas com média de 50 anos de idade das variedades Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot e Malbec. Fermentação natural com cachos inteiros e 6 meses de amadurecimento. Um vinho muito frutado e supreendente.

Safra
R$235,00

2 x de R$117,50 sem juros

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé, é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo, a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (que significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, à cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia biodinâmica e para um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Vinho produzido com várias parcelas com média de 50 anos de idade das variedades Jurançon Noir, Valdiguié, Merlot e Malbec. Fermentação natural com cachos inteiros e 6 meses de amadurecimento. Um vinho muito frutado e supreendente.

Harmonização
Um vinho versátil que acompanha diversos pratos e momentos. Harmoniza com carnes brancas, charcutaria, e crudos de carne vermelha.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
Nariz fresco mas com diversas camadas de frutas vermelhas e pretas, levemente terroso e alguma nota floral. Na boca tem uma textura marcante, tenso e com uma fruta madura e ótima acidez final.
Olfativo
Blend
Blend
Tipo da uva
12.86%
Teor Alcoólico
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