Vinho Tinto Saint-Joseph "Babylone" 2018

R$495,00

4 x de R$123,75 sem juros

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Domaine Cecillon
Vinho Tinto Saint-Joseph "Babylone" 2018
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FRLLT1802
Domaine Julien Cécillon e o resultado da união de um casal fascinado por vinho, gastronomia e viagens. Julien faz parte de uma família que está na 11ª geração produzindo vinhos na região Norte do Rhône, é sobrinho de Jean-Louis Grippat, que está sempre ao redor auxiliando no Domaine. Durante um estágio na Califórnia ele conheceu Nancy, uma Sommelière Texana que também estava na indústria. Os dois retornaram ao Rhône em 2011 para iniciar o seu incrível projeto de produzir vinhos de terroir, com muito respeito a natureza e da forma mais pura possível. Hoje eles conseguem expressar os diferentes terroirs do Rhône com uma filosofia que alia tradição, técnicas modernas e também inovadoras. Seus vinhos são uma grata surpresa, muito gastronômicos e cheios de energia. Saint-Joseph Babylone é um Syrah que o produtor explica como "Um boxeador de terno, potente, intenso, mas elegante e com finesse". Produzido com baixo rendimento de parcelas de solo granítico no coração da apelação é fermentado naturalmente com 30% de cachos inteiros e amadurece 17 meses em barricas usadas.
Safra
R$495,00

4 x de R$123,75 sem juros

Domaine Julien Cécillon e o resultado da união de um casal fascinado por vinho, gastronomia e viagens. Julien faz parte de uma família que está na 11ª geração produzindo vinhos na região Norte do Rhône, é sobrinho de Jean-Louis Grippat, que está sempre ao redor auxiliando no Domaine. Durante um estágio na Califórnia ele conheceu Nancy, uma Sommelière Texana que também estava na indústria. Os dois retornaram ao Rhône em 2011 para iniciar o seu incrível projeto de produzir vinhos de terroir, com muito respeito a natureza e da forma mais pura possível. Hoje eles conseguem expressar os diferentes terroirs do Rhône com uma filosofia que alia tradição, técnicas modernas e também inovadoras. Seus vinhos são uma grata surpresa, muito gastronômicos e cheios de energia. Saint-Joseph Babylone é um Syrah que o produtor explica como "Um boxeador de terno, potente, intenso, mas elegante e com finesse". Produzido com baixo rendimento de parcelas de solo granítico no coração da apelação é fermentado naturalmente com 30% de cachos inteiros e amadurece 17 meses em barricas usadas.
Harmonização
Carnes de caça, magret de canard e risotto de cogumelos.
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Rhône
Região de origem
Domaine Cecillon
Produtor
Cerejas pretas, amoras e notas herbáceas com toques de pimenta preta, café e violetas. No paladar é intenso, mas muito elegante e mineral com taninos raçudos e acidez equilibrada.
Olfativo
Syrah
Syrah
Tipo da uva
13.71%
Teor Alcoólico
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