SAUMUR BLANC “CLOS ROMANS” 2018

ROCHES NEUVES
SAUMUR BLANC “CLOS ROMANS” 2018
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FRRNB1803
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Clos Romans é vinhedo que foi murado no século IX por sua importância. As vinhas são novas, mas o solo argilo-calcário traz finesse e intensidade com muito equilíbrio e uma inconfundível energia mineral.
Tamanhos
Safra
R$945,00
R$945,00
Adc. à sacola
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Clos Romans é vinhedo que foi murado no século IX por sua importância. As vinhas são novas, mas o solo argilo-calcário traz finesse e intensidade com muito equilíbrio e uma inconfundível energia mineral.
Harmonização
Queijos frescos, vieiras e peixes grelhados
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
ROCHES NEUVES
Produtor
Perfume de confit de frutas brancas, pera, pêssego e flores como acácia e flor de laranjeira. Uma lembrança de frutas cítricas, como lima, limão e casca de laranja.
Olfativo
Chenin Blanc
Chenin Blanc
Tipo da uva
13.39%
Teor Alcoólico
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