"Les Pieces Longues " Blanc 2019

"Les Pieces Longues " Blanc 2019
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FRFJB1801

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Les Pieces Longues é um Chenin Blanc de uma parcela incrível no topo de uma colina a 350m com afloração de calcário Kimmeridgian. Prensagem direta com cachos inteiros e vinificação em foudres. O amadurecimento é feito por 12 meses em foudres e barricas. Ua expressão incrível da Chenin Blanc com textura e acidez marcante.

Tamanhos
Safra
R$295,00
R$295,00
Adc. à sacola

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Les Pieces Longues é um Chenin Blanc de uma parcela incrível no topo de uma colina a 350m com afloração de calcário Kimmeridgian. Prensagem direta com cachos inteiros e vinificação em foudres. O amadurecimento é feito por 12 meses em foudres e barricas. Ua expressão incrível da Chenin Blanc com textura e acidez marcante.

Harmonização
Queijos frescos, vieiras e peixes grelhados
Aparece em
Ficha Técnica
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
Nariz de acácias, mel, raspas de tangerina, maçã e limão. Na boca uma camada cremosa dá lugar a acidez intensa e final mineral.
Olfativo
Chenin Blanc
Chenin Blanc
Tipo da uva
12.29%
Teor Alcoólico
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