Fleurie "Charbonnières" 2018

O Domaine Chapel nasceu por acaso e hoje é uma crescente referência em elegância na região de Beaujolais. David Chapel era Sommelier de um restaurante na região e conseguiu um estágio com Marcel Lapierre. Numa visita ao Domaine Lapierre, Michele Smith, Sommelière de NY, se atrasou e foi recebida por David, porque Marcel teve que sair. Um mês depois ele se mudou pra NY pra morar com ela. Em 2016, três anos depois, eles retornavam a Beaujolais para iniciar seu próprio Domaine. Eles são reconhecidos por produzir vinhos de baixa extração e alta elegância, mantendo uma acidez viva e muita fruta! São verdadeiros “vins de soif”, mas com muito caráter! Esse vinhedo de cerca de 60 anos foi arrendado da mítica família Métras. É um anfiteatro natural orgânico a mais de 400 metros de altitude dando incrível elegância floral, mas com a finesse da Borgonha, para esse clássico Fleurie.