CHAMPAGNE MILLÉSIME 2014 BLANC DE NOIRS

Remi Leroy
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2014 BLANC DE NOIRS
Em estoque
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FRRLC1401

Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.

O Blanc de Noirs 2014 é feito a partir de 100% Pinot Noir da Côte de Bars, sendo 60% vinificado em tanque de inox e 40% em madeira neutra. Engarrafado com apenas 1g/L de dosage. Um vinho amplo, estruturado e elegante, delicioso agora e com um muito potencial de guarda.

Safra
R$595,00
R$595,00
Adc. à sacola

Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.

O Blanc de Noirs 2014 é feito a partir de 100% Pinot Noir da Côte de Bars, sendo 60% vinificado em tanque de inox e 40% em madeira neutra. Engarrafado com apenas 1g/L de dosage. Um vinho amplo, estruturado e elegante, delicioso agora e com um muito potencial de guarda.

Harmonização
Atum grelhado, tartare de carne, carnes grelhadas, confit de pato, risoto de cogumelos queijos de casca lavada e intensidade média
Aparece em
Ficha Técnica
França
Champagne
Região de origem
Remi Leroy
Produtor
Muita fruta vermelha e escura, especiarias, leves notas de brioche e uma mineralidade cristalina. Em boca é amplo e estruturado, com fruta pura e final persistente.
Olfativo
Chardonnay, Pinot Noir
Chardonnay, Pinot Noir
Tipo da uva
12,5%
Teor Alcoólico
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