Champagne
Região de origem
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2014 BLANC DE NOIRS
Remi Leroy
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2014 BLANC DE NOIRS
Em estoque
SKU
FRRLC1401
Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.
O Blanc de Noirs 2014 é feito a partir de 100% Pinot Noir da Côte de Bars, sendo 60% vinificado em tanque de inox e 40% em madeira neutra. Engarrafado com apenas 1g/L de dosage. Um vinho amplo, estruturado e elegante, delicioso agora e com um muito potencial de guarda.
R$595,00
Como muitas famílias de Champagne, a família Leroy cultivou uvas e vendeu para grandes maisons por muitas gerações. Depois de se formar como enólogo e engenheiro agrônomo em Bordeaux, Rémi resolveu assumir os 9 hectares de vinhedo da família na Côte des Bar, no Aube, extremo sul de Champagne. Aqui os solos se assemelham muito à Chablis, região vizinha: calcário Portlandiano sobre Kimmeridgian, e quantidades variadas de argila. Rémi tem 70% de Pinot Noir, seguido de Chardonnay e Pinot Menuier, que ele cultiva de forma orgânica, buscando sempre a saúde e madurez da fruta para manter a dosage baixa. Na adega ele usa apenas leveduras naturais e quantidades mínimas de SO2. Um jovem talento que em pouco tempo conseguiu produzir vinhos de muita pureza, estrutura e equilíbrio.
O Blanc de Noirs 2014 é feito a partir de 100% Pinot Noir da Côte de Bars, sendo 60% vinificado em tanque de inox e 40% em madeira neutra. Engarrafado com apenas 1g/L de dosage. Um vinho amplo, estruturado e elegante, delicioso agora e com um muito potencial de guarda.
Remi Leroy
CHAMPAGNE MILLÉSIME 2014 BLANC DE NOIRS
Harmonização
Atum grelhado, tartare de carne, carnes grelhadas, confit de pato, risoto de cogumelos queijos de casca lavada e intensidade média
Ficha Técnica
Remi Leroy
Produtor
Muita fruta vermelha e escura, especiarias, leves notas de brioche e uma mineralidade cristalina. Em boca é amplo e estruturado, com fruta pura e final persistente.
Olfativo
Chardonnay, Pinot Noir
Chardonnay, Pinot Noir
Tipo da uva
12,5%
Teor Alcoólico
