Brouilly 2018

Pierre Cotton
Brouilly 2018
Em estoque
SKU
FRCPT1807

Pierre Cotton é um produtor que está fazendo muito barulho em Brouilly. Após uma breve carreira como mecânico de motos ele começou a trabalhar na vinícola da família, sempre com a ideia de montar o seu próprio Domaine de produção orgânica. Ele começou em 2014 com seu primeiro hectare em Côte de Brouilly, e logo depois adicionou mais 2 hectares em Brouilly além de outros vinhedos em Régnié e Beaujolais. Inspirado por nomes como Yann Bertrand e Jules Métras ele utiliza vinificação semi-carbônica em tanques de cimento, com leveduras selvagens e sem sulfitos. Todos os vinhos têm a mesma vinificação, o que põe em evidência o terroir, com a combinação de solos e exposições. São vinhos com uma fruta incrível, muita energia e deliciosa acidez, sempre de produção muito limitada. Esse Brouilly vem da parcela 'Les Mines' com solos de granito rosa e vinhas de 65 anos. É fresco e muito elegante, com notas de frutas vermelhas ácidas como framboesas e um toque de especiarias. A acidez é vibrante!

Tamanhos
Safra
R$315,00
R$315,00
Adc. à sacola

Pierre Cotton é um produtor que está fazendo muito barulho em Brouilly. Após uma breve carreira como mecânico de motos ele começou a trabalhar na vinícola da família, sempre com a ideia de montar o seu próprio Domaine de produção orgânica. Ele começou em 2014 com seu primeiro hectare em Côte de Brouilly, e logo depois adicionou mais 2 hectares em Brouilly além de outros vinhedos em Régnié e Beaujolais. Inspirado por nomes como Yann Bertrand e Jules Métras ele utiliza vinificação semi-carbônica em tanques de cimento, com leveduras selvagens e sem sulfitos. Todos os vinhos têm a mesma vinificação, o que põe em evidência o terroir, com a combinação de solos e exposições. São vinhos com uma fruta incrível, muita energia e deliciosa acidez, sempre de produção muito limitada. Esse Brouilly vem da parcela 'Les Mines' com solos de granito rosa e vinhas de 65 anos. É fresco e muito elegante, com notas de frutas vermelhas ácidas como framboesas e um toque de especiarias. A acidez é vibrante!

Harmonização
Embutidos, Quiches, patês, terrines e Roast beef
Aparece em
Ficha Técnica
França
Beaujolais
Região de origem
Pierre Cotton
Produtor
Aromas de ótima intensidade de frutas vermelhas. Na boca traz uma boa dose de picante dando frescor e elegância.
Olfativo
Gamay
Gamay
Tipo da uva
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