Vinho Branco Bourgogne "Cuvée Roche" 2018

Domaine Gouffier
Vinho Branco Bourgogne "Cuvée Roche" 2018
Indisponível
SKU
FRGOB1802
O Domaine Gouffier traça suas origens em 1870 e desde então passou por algumas mãos. Em 1955 Madelein "Coco" assume o Domaine após a guerra e iniciar a vinificação e amadurecimento dos vinhos no Domaine. Seu filho Jérome assume em 1993 e eleva o status dos seus vinhos até que em 2011 ele entrega o Domaine aos cuidados se seu vizinho e grande amigo Frédéric Gueugneau. Frédéric trabalhava em um grande produtor de Chablis e desde então junto ao enólogo Benoît Pagot iniciaram uma nova fase e um novo estilo aos vinhos. Hoje eles possuem cerca de 6 hectares de vinhos na vilas de Fontaines e Mercurey na Côte Chalonnaise totalmente convertidos pra filosofia orgânica e que entregam um estilo moderno respeitando as tradições. Seus brancos fermentam em barricas e seus tintos vêem até 3/4 de cachos inteiros. A escolha da floresta para as barricas e seu estilo é individual para cada vinho. O resultado é a produção de vinhos vivos e que entregam muito refletindo o que há de melhor na Borgonha Cuvée Roche como o nome diz é um vinho que evoca a mineralidade dos solos dessas duas parcelas, com silte e calcário num platô de face Leste. Vinificação em barricas de 450L de Vosges preservando sua estrutura e fruta. Um branco expressivo que é um grande achado na região.
Safra
R$295,00

2 x de R$147,50 sem juros

O Domaine Gouffier traça suas origens em 1870 e desde então passou por algumas mãos. Em 1955 Madelein "Coco" assume o Domaine após a guerra e iniciar a vinificação e amadurecimento dos vinhos no Domaine. Seu filho Jérome assume em 1993 e eleva o status dos seus vinhos até que em 2011 ele entrega o Domaine aos cuidados se seu vizinho e grande amigo Frédéric Gueugneau. Frédéric trabalhava em um grande produtor de Chablis e desde então junto ao enólogo Benoît Pagot iniciaram uma nova fase e um novo estilo aos vinhos. Hoje eles possuem cerca de 6 hectares de vinhos na vilas de Fontaines e Mercurey na Côte Chalonnaise totalmente convertidos pra filosofia orgânica e que entregam um estilo moderno respeitando as tradições. Seus brancos fermentam em barricas e seus tintos vêem até 3/4 de cachos inteiros. A escolha da floresta para as barricas e seu estilo é individual para cada vinho. O resultado é a produção de vinhos vivos e que entregam muito refletindo o que há de melhor na Borgonha Cuvée Roche como o nome diz é um vinho que evoca a mineralidade dos solos dessas duas parcelas, com silte e calcário num platô de face Leste. Vinificação em barricas de 450L de Vosges preservando sua estrutura e fruta. Um branco expressivo que é um grande achado na região.
Harmonização
Frutos do mar, queijos, ostras e carnes brancas
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Gouffier
Produtor
Frutas brancas como maçã, lima e limão, ervas frescas e na boca tem uma acidez salivante com ótima untuosidade.
Olfativo
Chardonnay
Chardonnay
Tipo da uva
13.30%
Teor Alcoólico
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