Vinho Branco Bourgogne Aligoté "En Rateaux" 2018

R$220,00

2 x de R$110,00 sem juros

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Domaine Gouffier
Vinho Branco Bourgogne Aligoté "En Rateaux" 2018
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FRGOB1801
O Domaine Gouffier traça suas origens em 1870 e desde então passou por algumas mãos. Em 1955 Madelein "Coco" assume o Domaine após a guerra e iniciar a vinificação e amadurecimento dos vinhos no Domaine. Seu filho Jérome assume em 1993 e eleva o status dos seus vinhos até que em 2011 ele entrega o Domaine aos cuidados se seu vizinho e grande amigo Frédéric Gueugneau. Frédéric trabalhava em um grande produtor de Chablis e desde então junto ao enólogo Benoît Pagot iniciaram uma nova fase e um novo estilo aos vinhos. Hoje eles possuem cerca de 6 hectares de vinhos na vilas de Fontaines e Mercurey na Côte Chalonnaise totalmente convertidos pra filosofia orgânica e que entregam um estilo moderno respeitando as tradições. Seus brancos fermentam em barricas e seus tintos vêem até 3/4 de cachos inteiros. A escolha da floresta para as barricas e seu estilo é individual para cada vinho. O resultado é a produção de vinhos vivos e que entregam muito refletindo o que há de melhor na Borgonha. O Aligoté "En Rateaux" é especial, pois o produtor está há muito tempo trabalhando seriamente com essa variedade para recuperar seu prestígio, fazendo parte inclusive da Associação "Les Aligoteurs". Ele é feito com Aligoté Dorée de um vinhedo próprio e 20% é vinificado e amadurecido em antigas barricas de carvalho resultando num branco rico mas mantendo a acidez viva.
Safra
R$220,00

2 x de R$110,00 sem juros

O Domaine Gouffier traça suas origens em 1870 e desde então passou por algumas mãos. Em 1955 Madelein "Coco" assume o Domaine após a guerra e iniciar a vinificação e amadurecimento dos vinhos no Domaine. Seu filho Jérome assume em 1993 e eleva o status dos seus vinhos até que em 2011 ele entrega o Domaine aos cuidados se seu vizinho e grande amigo Frédéric Gueugneau. Frédéric trabalhava em um grande produtor de Chablis e desde então junto ao enólogo Benoît Pagot iniciaram uma nova fase e um novo estilo aos vinhos. Hoje eles possuem cerca de 6 hectares de vinhos na vilas de Fontaines e Mercurey na Côte Chalonnaise totalmente convertidos pra filosofia orgânica e que entregam um estilo moderno respeitando as tradições. Seus brancos fermentam em barricas e seus tintos vêem até 3/4 de cachos inteiros. A escolha da floresta para as barricas e seu estilo é individual para cada vinho. O resultado é a produção de vinhos vivos e que entregam muito refletindo o que há de melhor na Borgonha. O Aligoté "En Rateaux" é especial, pois o produtor está há muito tempo trabalhando seriamente com essa variedade para recuperar seu prestígio, fazendo parte inclusive da Associação "Les Aligoteurs". Ele é feito com Aligoté Dorée de um vinhedo próprio e 20% é vinificado e amadurecido em antigas barricas de carvalho resultando num branco rico mas mantendo a acidez viva.
Harmonização
Sashimi de atum, vieiras, carnes brancas assadas.
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Gouffier
Produtor
Aroma delicioso de frutas cítricas, flores brancas e maçã verde. Na boca é cremoso na medida para harmonizar com a bela acidez e final salino.
Olfativo
Aligoté
Aligoté
Tipo da uva
12.15%
Teor Alcoólico
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