Vinho Branco Bourgogne Aligoté 2019

Domaine Chapel
Vinho Branco Bourgogne Aligoté 2019
Indisponível
SKU
FRDHB1901
O Domaine Chapel nasceu por acaso e hoje é uma crescente referência em elegância na região de Beaujolais. David Chapel era Sommelier de um restaurante na região e conseguiu um estágio com Marcel Lapierre. Numa visita ao Domaine Lapierre, Michele Smith, Sommelière de NY, se atrasou e foi recebida por David, porque Marcel teve que sair. Um mês depois ele se mudou pra NY pra morar com ela. Em 2016, três anos depois, eles retornavam a Beaujolais para iniciar seu próprio Domaine. Eles são reconhecidos por produzir vinhos de baixa extração e alta elegância, mantendo uma acidez viva e muita fruta! São verdadeiros “vins de soif”, mas com muito caráter! Um lindo Aligoté que chamou até a atenção de Jancis Robinson pela sua expressão pura e vibrante. Feito de uvas de um vinhedo especial no Mâconnais com baixa intervenção e a fruta falando por si. Fermentação natural em inox e cerca de 7 meses sur-lie.
Safra
R$295,00

2 x de R$147,50 sem juros

O Domaine Chapel nasceu por acaso e hoje é uma crescente referência em elegância na região de Beaujolais. David Chapel era Sommelier de um restaurante na região e conseguiu um estágio com Marcel Lapierre. Numa visita ao Domaine Lapierre, Michele Smith, Sommelière de NY, se atrasou e foi recebida por David, porque Marcel teve que sair. Um mês depois ele se mudou pra NY pra morar com ela. Em 2016, três anos depois, eles retornavam a Beaujolais para iniciar seu próprio Domaine. Eles são reconhecidos por produzir vinhos de baixa extração e alta elegância, mantendo uma acidez viva e muita fruta! São verdadeiros “vins de soif”, mas com muito caráter! Um lindo Aligoté que chamou até a atenção de Jancis Robinson pela sua expressão pura e vibrante. Feito de uvas de um vinhedo especial no Mâconnais com baixa intervenção e a fruta falando por si. Fermentação natural em inox e cerca de 7 meses sur-lie.
Harmonização
Aperitivos, peixes e saladas.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Borgonha
Região de origem
Domaine Chapel
Produtor
Uma fruta branca expressiva, com algo de limão, hortelã e uma nota de fumaça. Na boca é super vibrante, rico mas nem de perto doce e com um mineral marcante. Uma verdadeira delícia.
Olfativo
Aligoté
Aligoté
Tipo da uva
13.51%
Teor Alcoólico
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