Vinho Branco Beaune "En Lulunne" 2018

Domaine Génot Boulanger
Vinho Branco Beaune "En Lulunne" 2018
Indisponível
SKU
FRMOB1801
O Domaine Génot-Boulanger fica no coração de Meursault com face ao Château de Citeaux. Eles são um dos poucos produtores familiares da região produzindo seus vinhos exclusivamente com vinhedos próprios nas três Côtes da Borgonha. Hoje guiados pelo casal Guillaume e Aude Lavolée, quarta geração de vignerons da família. Seus 22 hectares são cuidados usando filosofia orgânica e com experimentos biodinâmicos desde 2008, sendo certificados biológicos em 2018 e incluem 3 Grand Crus e 13 Premier Crus. São fermentados com leveduras selvagens e eles preferem não utilizar o processo de bâtonnage nos brancos para manter a vibração e evitar uma evolução prematura. O mantra no Domaine é “máximo trabalho no vinhedo para uma mínima intervenção na adega” com o objetivo de fazer vinhos tradicionais, de guarda, mas com finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha. Lulune é um vinhedo lieu-dit onde existia uma fonte de água e uma vila Galo-Romana. Esse vinhedo está localizado no Sul de Beaune, na colina que divide Pommard e a colina de St.Désiré no fim de Beaune. Vinhas foram plantadas em 1986 nesse terroir mais frio e com boa exposição. Fermentação alcoólica em barricas 20% novas e posterior 12 meses de amadurecimento.
Tamanhos
Safra
R$495,00

4 x de R$123,75 sem juros

O Domaine Génot-Boulanger fica no coração de Meursault com face ao Château de Citeaux. Eles são um dos poucos produtores familiares da região produzindo seus vinhos exclusivamente com vinhedos próprios nas três Côtes da Borgonha. Hoje guiados pelo casal Guillaume e Aude Lavolée, quarta geração de vignerons da família. Seus 22 hectares são cuidados usando filosofia orgânica e com experimentos biodinâmicos desde 2008, sendo certificados biológicos em 2018 e incluem 3 Grand Crus e 13 Premier Crus. São fermentados com leveduras selvagens e eles preferem não utilizar o processo de bâtonnage nos brancos para manter a vibração e evitar uma evolução prematura. O mantra no Domaine é “máximo trabalho no vinhedo para uma mínima intervenção na adega” com o objetivo de fazer vinhos tradicionais, de guarda, mas com finesse e a complexidade dos grandes terroirs da Borgonha. Lulune é um vinhedo lieu-dit onde existia uma fonte de água e uma vila Galo-Romana. Esse vinhedo está localizado no Sul de Beaune, na colina que divide Pommard e a colina de St.Désiré no fim de Beaune. Vinhas foram plantadas em 1986 nesse terroir mais frio e com boa exposição. Fermentação alcoólica em barricas 20% novas e posterior 12 meses de amadurecimento.
Harmonização
Frutos do mar, queijos como Emmenthal e peixes grelhados
Aparece em
Ficha Técnica
Borgonha
Região de origem
Domaine Génot Boulanger
Produtor
Aroma levemente floral de jasmin, frutas cítricas, maçã verde e um toque delicado de madeira. Na boca é untuoso na medida, mas com ótima acidez pra refrescar.
Olfativo
Chardonnay
Chardonnay
Tipo da uva
13.25%
Teor Alcoólico
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