SAVENNIÈRES "FIDÈS" 2014

Eric Morgat
SAVENNIÈRES "FIDÈS" 2014
Em estoque
SKU
FRVFB1401
Eric Morgat é uma das estrelas em acensão de Savennières, região do Loire conhecida pela qualidade de seu Chenin Blanc. Sua família é proprietária do renomado Château de Breuil em Layon. Quando Eric produziu seu primeiro vinho em 1995 a região era praticamente desconhecida, com apenas seis produtores. Hoje ele faz parte de um grupo de vignerons que defende um estilo de Chenin Blanc intenso e complexo, e com esses vinhos eles estão mudando a reputação da apelação. Eric é um estudioso de solos e seus vinhedos foram escolhidos por transmitir toda a complexidade local. Ele também é adepto da filosofia de cultivo e produção biodinâmica. Seus vinhos são profundos, longevos e ganham ainda mais complexidade com o tempo em garrafa. Fidès é um blend de Chenin Blanc de quatro dos principais vinhedos em Savennières, incluindo uma parcela do "Roches aux Moines". Os outros são "Les Clos Ferrard", onde possui um "berçário" com mais de 30 clones de Chenin Blanc, "La Pierre Bécherelle"e "L'enclos" sua primeira parcela. Todas são feitas em solos de xisto, que geram um vinho profundo, tenso, com textura quase tânica e um final salino.
Tamanhos
Safra
R$730,00
R$730,00
Adc. à sacola
Eric Morgat é uma das estrelas em acensão de Savennières, região do Loire conhecida pela qualidade de seu Chenin Blanc. Sua família é proprietária do renomado Château de Breuil em Layon. Quando Eric produziu seu primeiro vinho em 1995 a região era praticamente desconhecida, com apenas seis produtores. Hoje ele faz parte de um grupo de vignerons que defende um estilo de Chenin Blanc intenso e complexo, e com esses vinhos eles estão mudando a reputação da apelação. Eric é um estudioso de solos e seus vinhedos foram escolhidos por transmitir toda a complexidade local. Ele também é adepto da filosofia de cultivo e produção biodinâmica. Seus vinhos são profundos, longevos e ganham ainda mais complexidade com o tempo em garrafa. Fidès é um blend de Chenin Blanc de quatro dos principais vinhedos em Savennières, incluindo uma parcela do "Roches aux Moines". Os outros são "Les Clos Ferrard", onde possui um "berçário" com mais de 30 clones de Chenin Blanc, "La Pierre Bécherelle"e "L'enclos" sua primeira parcela. Todas são feitas em solos de xisto, que geram um vinho profundo, tenso, com textura quase tânica e um final salino.
Harmonização
Costela de Vitela ao mel, quejos maduros e Sandre au beurre blanc.
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
Eric Morgat
Produtor
Sentimos a densidade desse vinho já no aroma. Fruta como abacaxi, marmelo e maçã com toques cítricos. Amêndoas com mel, acácia e camomila num perfume intenso.
Olfativo
Chenin Blanc
Chenin Blanc
Tipo da uva
14,00%
Teor Alcoólico
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