SAUMUR CHAMPIGNY “TERRES CHAUDES” 2018

ROCHES NEUVES
SAUMUR CHAMPIGNY “TERRES CHAUDES” 2018
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FRRNT1802
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Essa Cuvée agora é produzida exclusivamente com uvas do lieu-dit Poyeaux na parte da inclinação da colina. É fermentado em cimento e amadurecido em Foudres de 1.200 litros Stockinger. Um vinho fascinante pra contrastar com o famoso tinto do Clos Rougeard.
Tamanhos
Safra
R$375,00
R$375,00
Adc. à sacola
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Essa Cuvée agora é produzida exclusivamente com uvas do lieu-dit Poyeaux na parte da inclinação da colina. É fermentado em cimento e amadurecido em Foudres de 1.200 litros Stockinger. Um vinho fascinante pra contrastar com o famoso tinto do Clos Rougeard.
Harmonização
Steak-tartar, carnes vermelhas grelhadas e queijos maduros
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
ROCHES NEUVES
Produtor
Nariz floral, herbáceo e de frutas vermelhas frescas como cereja, morango e mirtilo, num estilo Bourguignon. Na boca a fruta é mais madura com cassis e compota de morango. Taninos charmosos numa bela harmonia com uma fruta azedinha da bela acidez.
Olfativo
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Tipo da uva
13.52%
Teor Alcoólico
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