SAUMUR BLANC “L'INSOLITE” 2019

ROCHES NEUVES
SAUMUR BLANC “L'INSOLITE” 2019
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FRRNB1901
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Esse Chenin Blanc vem de um vinhedo de 90 anos plantado em alta densidade e muito baixo rendimento num solo rico em calcário e sílex. A fermentação é feita lentamente nas cultuadas barricas de 1.200 litros de madeira Austríaca Stockinger. É sem dúvida um dos Chenins mais empolgantes do Vale do Loire.
Tamanhos
Safra
R$375,00
R$375,00
Adc. à sacola
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Esse Chenin Blanc vem de um vinhedo de 90 anos plantado em alta densidade e muito baixo rendimento num solo rico em calcário e sílex. A fermentação é feita lentamente nas cultuadas barricas de 1.200 litros de madeira Austríaca Stockinger. É sem dúvida um dos Chenins mais empolgantes do Vale do Loire.
Harmonização
Queijos frescos, vieiras e peixes grelhados
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
ROCHES NEUVES
Produtor
Aroma de fruta branca de caroço, limão, casca de laranja, pedra de isqueiro, flores brancas e giz. Na boca é vinoso, mas com sapidez e textura mineral e fenólica. Final longo de acidez crocante e salina.
Olfativo
Chenin Blanc
Chenin Blanc
Tipo da uva
11.77%
Teor Alcoólico
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