SAUMUR BLANC "CLOS DU MOULIN" 2018

ROCHES NEUVES
SAUMUR BLANC "CLOS DU MOULIN" 2018
Em estoque
SKU
FRRNB1801
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Clos du Moulin é um vinhedo de Chenin Blanc de 80 anos plantado em seleção massal. Com um solo de calcário e sílex mas com uma boa proporção de argila é um Chenin mais cheio e intenso.
Tamanhos
Safra
R$735,00
R$735,00
Adc. à sacola
Thierry Germain é considerado um dos grandes produtores biodinâmicos da França e um dos que mais revolucionou a produção de qualidade em Saumur. Quando ele se mudou de Bordeaux para o Loire em 1990 ele logo caiu na influência do que considera seu pai de espírito, o grandioso Charly Foucault do Clos Rougeard. Converteu seus vinhedos para produção biodinâmica e revolucionou sua maneira de pensar nas plantas e na natureza. Hoje ele é o elo da conexão perfeita entre as vinhas e o vinho, elevando a Chenin Blanc e a Cabernet Franc a uma qualidade etérea considerada espetacular por todos os críticos. Thierry trata seus vinhedos como um jardim. Os rendimentos são muito baixos, colhe a fruta mais cedo e tem um terroir rico em calcário, o que produz vinhos de uma energia singular. Na vinícola a filosofia é "menos é mais" e sua cave gélida no subsolo de tuffeau é perfeita para capturar lentamente a tensão se seus vinhos. Seus tintos são puros, elegantes e deliciosos e os brancos são secos e minerais, com acidez vibrante. Sua capacidade de traduzir os diferentes terroirs e produzir vinhos dessa qualidade e complexidade criam paralelos com a Borgonha para muitos. Clos du Moulin é um vinhedo de Chenin Blanc de 80 anos plantado em seleção massal. Com um solo de calcário e sílex mas com uma boa proporção de argila é um Chenin mais cheio e intenso.
Harmonização
Queijos frescos, vieiras e peixes grelhados
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
ROCHES NEUVES
Produtor
Bouquet expressivo de frutas brancas maduras, pêssego, pêra e nectarina. Na boca é volumoso com fruta carnuda e com toques mais cítricos como toranja e zest de limão. Final longo com textura aveludada com muita acidez.
Olfativo
Chenin Blanc
Chenin Blanc
Tipo da uva
13.44%
Teor Alcoólico
Digital Hub - Soluções inteligentes para e-commerce