SANCERRE BLANC “NUANCE” 2018

DOMAINE VINCENT PINARD
SANCERRE BLANC “NUANCE” 2018
Em estoque
SKU
FRVPB1802
Baseados na vila de Boé, famosa por seus solos brancos de calcário Kimmeridgian, a família Pinard está há 20 gerações produzindo vinhos em Sancerre e se tornou uma referência de qualidade da região. Hoje o Domaine está nas mãos dos irmãos Clément e Florent, que trabalham de forma artesanal nos seus 17 hectares de vinhedos, com rendimentos baixíssimos e práticas orgânicas com filosofia biodinâmica. Em cada vinho eles conseguem expressar as diferentes variações de solo, encostas e idade das vinhas perfeitamente, vinificando parcelas separadamente. Vinificam com barricas novas e usadas, fazendo com que seus vinhos alcançam profundidade dificilmente vista em Sauvignon Blanc. Os Pinard também são especialistas em Pinot Noir e produzem tintos incríveis que mostram a proximidade física e de estilo que essa região tem a Borgonha. Cuvée Nuance é uma seleção de vinhas mais velhas de até 50 anos em uma parcela ao Sul de Chêne Marchand. O solo é rico em Caillotes e de baixo rendimento, e esse Sauvignon Blanc estagia 1/3 em inox, 1/3 em barricas de 1 ano e 1/3 em Demi-muids em sur-lie. Um branco mais concentrado e persistente.
Tamanhos
Safra
R$395,00
R$395,00
Adc. à sacola
Baseados na vila de Boé, famosa por seus solos brancos de calcário Kimmeridgian, a família Pinard está há 20 gerações produzindo vinhos em Sancerre e se tornou uma referência de qualidade da região. Hoje o Domaine está nas mãos dos irmãos Clément e Florent, que trabalham de forma artesanal nos seus 17 hectares de vinhedos, com rendimentos baixíssimos e práticas orgânicas com filosofia biodinâmica. Em cada vinho eles conseguem expressar as diferentes variações de solo, encostas e idade das vinhas perfeitamente, vinificando parcelas separadamente. Vinificam com barricas novas e usadas, fazendo com que seus vinhos alcançam profundidade dificilmente vista em Sauvignon Blanc. Os Pinard também são especialistas em Pinot Noir e produzem tintos incríveis que mostram a proximidade física e de estilo que essa região tem a Borgonha. Cuvée Nuance é uma seleção de vinhas mais velhas de até 50 anos em uma parcela ao Sul de Chêne Marchand. O solo é rico em Caillotes e de baixo rendimento, e esse Sauvignon Blanc estagia 1/3 em inox, 1/3 em barricas de 1 ano e 1/3 em Demi-muids em sur-lie. Um branco mais concentrado e persistente.
Harmonização
Frutos do mar, peixes com molhos cítricos e ceviches
Aparece em
Ficha Técnica
França
Vale do Loire
Região de origem
DOMAINE VINCENT PINARD
Produtor
Intensos aromas de frutas pêssego, pêra e limão siciliano. Notas de creme de limão e flor de laranjeira com uma lembrança defumada. Na boca tem acidez cortante, densidade mais cremosa, com um toque de madeira e um final mineral salino.
Olfativo
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Tipo da uva
12,89%
Teor Alcoólico
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