Chablis, no extremo norte da Borgonha, é também conhecida como a “Porta Dourada” da região. É uma região que produz 100% vinhos brancos feitos a partir da uva Chardonnay, todos com uma assinatura única: uma salinidade e mineralidade incríveis, resultado dos solos argilo-calcáreos milenares, repleto de fósseis marinhos, que por milhões de anos foram cobertos d’água. A região é dividia entre 4 apelações: Petit Chablis, os villages (que formam a AOP Chablis), os vinhedos Premier Cru, e finalmente os poucos Grand Crus. Os vinhos menos complexos harmonizam perfeitamente com frutos do mar e dias de sol, enquanto os mais complexos podem ser servidos com aves e molhos à base de creme ou cogumelos, ou com queijos fortes de casca lavada. Em todos os níveis, os vinhos dos melhores produtores entregam muito frescor, prazer e alegria.

Quer experimentar um pouco de Chablis?

Olha só a seleção que temos para você:

Seleção Cellar - Chablis

Aproveite!