Pinot Gris "Les Jardins" 2018

Pinot Gris "Les Jardins" 2018
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FROSB1802

Apesar de relativamente novo, em apenas duas gerações o Domaine Ostertag se transformou em um dos melhores e mais reverenciados produtores da Alsácia. Um dos pioneiros da agricultura biodinâmica na região, André Ostertag é obcecado pelas nuances do terroir de cada uma das suas mais de 100 pequenas parcelas, espalhadas por 15 hectares de vinhedo. André trata suas parcelas como “jardins”, cuidando minuciosamente de toda a natureza ao redor. Fugindo das classificações típicas ele criou suas próprias e produz três categorias: Vins de Fruit, expressando caráter de fruta de cada vinho; Vins de Pierre, expressando o solo, o terroir de origem; Vins de Temps, que dependem do tempo e da combinação de fatores que ele traz, justamente com a presença da Botrytis, a Podridão Nobre.  O Pinot Gris 'Les Jardins' 2018 é feito de parreiras jovens de 3 parcelas distintas. Depois de uma prensa longa e delicada, o vinho fermenta em barricas de carvalho neutras (228 L) onde amadurece durante 9 meses. O resultado é um vinho branco fresco, porém com certa intensidade aromática: pêssego, flores e mel além de bom corpo, mineralidade e textura.

Safra
R$245,00

2 x de R$122,50 sem juros

Apesar de relativamente novo, em apenas duas gerações o Domaine Ostertag se transformou em um dos melhores e mais reverenciados produtores da Alsácia. Um dos pioneiros da agricultura biodinâmica na região, André Ostertag é obcecado pelas nuances do terroir de cada uma das suas mais de 100 pequenas parcelas, espalhadas por 15 hectares de vinhedo. André trata suas parcelas como “jardins”, cuidando minuciosamente de toda a natureza ao redor. Fugindo das classificações típicas ele criou suas próprias e produz três categorias: Vins de Fruit, expressando caráter de fruta de cada vinho; Vins de Pierre, expressando o solo, o terroir de origem; Vins de Temps, que dependem do tempo e da combinação de fatores que ele traz, justamente com a presença da Botrytis, a Podridão Nobre.  O Pinot Gris 'Les Jardins' 2018 é feito de parreiras jovens de 3 parcelas distintas. Depois de uma prensa longa e delicada, o vinho fermenta em barricas de carvalho neutras (228 L) onde amadurece durante 9 meses. O resultado é um vinho branco fresco, porém com certa intensidade aromática: pêssego, flores e mel além de bom corpo, mineralidade e textura.

Harmonização
Terrines, pâté en croûte, salmão gravlax, queijos médios e fortes
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Alsácia
Região de origem
Domaine Ostertag
Produtor
Aromático e vibrante, com nariz de flores, pêssego, frutas cítricas e mel. Em boca é complexo, vibrante e mineral, com bom corpo e textura.
Olfativo
Pinot Gris
Pinot Gris
Tipo da uva
13,5%
Teor Alcoólico
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