MILLÉSIME "LE VILLAGE"

Thomas Perseval
MILLÉSIME "LE VILLAGE"
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FRTPCX06

Na década de 80 a família de Thomas Perseval começou a produzir os próprios vinhos de seus vinhedos em Chamery, Montaigne des Reims. Após se formar em enologia Thomas assumiu a operação, implementando uma série de mudanças que levaram os vinhos a outro patamar e começaram a chamar atenção de enófilos e colecionadores, que disputam sua micro produção. Em 2009 converteu os vinhedos a agricultura orgânica, passou a fermentar seus vinhos de base apenas com leveduras indígenas, e diminuiu as dosages para refletir a melhor qualidade da fruta. Seus 2.5 hectares são divididos em 5 parcelas, dos quais ele produz 7 vinhos, entre eles 4 ‘cuvées parcellaires’ ou vinhos de parcela, cada um focado em uma variedade diferente.

‘Le Village’ é uma de 4 cuvées de parcela que Thomas produz, todas absurdamente expressivas e profundas. Feito de 100% Chardonnay de parreiras plantadas em 1981, tem notas cítricas e salinas com toques de mel e amêndoas. Mas a mineralidade intensa que mais marca o vinho, produzindo um vinho complexo, puro e longevo que compete com os melhores e mais renomados Blanc de Blancs da região.

Tamanhos
Safra
R$870,00
R$870,00
Adc. à sacola

Na década de 80 a família de Thomas Perseval começou a produzir os próprios vinhos de seus vinhedos em Chamery, Montaigne des Reims. Após se formar em enologia Thomas assumiu a operação, implementando uma série de mudanças que levaram os vinhos a outro patamar e começaram a chamar atenção de enófilos e colecionadores, que disputam sua micro produção. Em 2009 converteu os vinhedos a agricultura orgânica, passou a fermentar seus vinhos de base apenas com leveduras indígenas, e diminuiu as dosages para refletir a melhor qualidade da fruta. Seus 2.5 hectares são divididos em 5 parcelas, dos quais ele produz 7 vinhos, entre eles 4 ‘cuvées parcellaires’ ou vinhos de parcela, cada um focado em uma variedade diferente.

‘Le Village’ é uma de 4 cuvées de parcela que Thomas produz, todas absurdamente expressivas e profundas. Feito de 100% Chardonnay de parreiras plantadas em 1981, tem notas cítricas e salinas com toques de mel e amêndoas. Mas a mineralidade intensa que mais marca o vinho, produzindo um vinho complexo, puro e longevo que compete com os melhores e mais renomados Blanc de Blancs da região.

Harmonização
Peixes e frutos do mar grelhados ou crus, incluindo vieras, camarão e lagosta, e queijos leves
Aparece em
Ficha Técnica
França
Champagne
Região de origem
Thomas Perseval
Produtor
No nariz tem frutas cítricas e amarelas, amêndoas e mel. Em boca é amplo e muito mineral, com precisão e tensão, e um final longo.
Olfativo
Chardonnay
Chardonnay
Tipo da uva
12%
Teor Alcoólico
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