"Les Agudes" Blanc 2019

"Les Agudes" Blanc 2019
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FRFJB1901

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Les Agudes vem de parcelas de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon Blanc, Colombard, Ugni Blanc em colinas da região com solo argilo-calcário. Alguma parte de cachos inteiros e fermentação em inox, barricas e foudres. Mais 6 meses de amadurecimento nesses recipientes. Mínima utilização de SO², zero em algumas safras. Um vinho deliciosamente fresco.

Safra
R$190,00

Fabien Jouves, do Domaine Mas del Périé é sinônimo de uma Cahors dinâmica e rejuvenescida. Ao mesmo tempo a família tem raízes na região há muito tempo e está na 6ª geração na região de Causses (significa Plateau de Calcário) na parte mais alta de Cahors. Nas colinas de Quercy, a cerca de 350 metros de altitude, eles possuem 22 hectares de vinhedos que conseguem ter uma excelente amplitude térmica. A primeira safra de Fabien foi em 2006, após largar a medicina e ajudar seus pais que estavam lutando pra manter o Domaine Mas del Périé. Imediatamente ele converteu os vinhedos para a filosofia Biodinâmica e um método de menos intervenção na vinificação com leveduras indígenas e diferentes recipientes, como foudres, tanques de concreto, barricas e ânforas. Ele também recuperou castas antigas que foram deixadas de fora da AOC Cahors, como Jurançon Noir, Gamay e Chenin Blanc nos seus Vin de France. Seus Vin de Terroir são todos de vinhedos únicos, Malbec, ou Côt, é o principal foco nessa linha inspirada na Borgonha em que ele reflete cada solo e seu terroir. Seus vinhos tem uma pureza cristalina, são fáceis de beber e não perdem a complexidade e a característica de cada uva.

 

Les Agudes vem de parcelas de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Sémillon Blanc, Colombard, Ugni Blanc em colinas da região com solo argilo-calcário. Alguma parte de cachos inteiros e fermentação em inox, barricas e foudres. Mais 6 meses de amadurecimento nesses recipientes. Mínima utilização de SO², zero em algumas safras. Um vinho deliciosamente fresco.

Harmonização
Frutos do mar, aperitivos, quiches e carnes brancas
Aparece em
Ficha Técnica
França
França
Cahors
Região de origem
Fabien Jouves
Produtor
Nariz com um mix de frutas brancas, amarelas e cítricas. Flores e amêndoas com mel. No paladar tem ótima densidade e uma acidez que dá água na boca.
Olfativo
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc
Tipo da uva
13.43%
Teor Alcoólico
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